选择完食材之后，云林又花了一点时间，把食材区一些比较冷门的区域仔细看了一遍，甚至翻了翻那些她本场比赛用不上的调味料，一边翻一边在心里默记。
他们这些选手进食材区的机会不多，现在探索一遍，以后再进来找食材的时候就能多节省点时间。
她在挑选食材的过程中几乎没有遇上任何同伴大家都聚在食材区的其他区域，选择需要用的肉、鱼、海鲜、香料没有其他选手像云林这样，选了一筐用来做甜点的材料。
等到所有选手都离开食材区了，云林才恋恋不舍地从食材区出来，回到自己的烹饪区，在灶上支起两个锅，一个锅化了糖水准备用鲜果做一锅果酱，另一个锅则准备烧水煮米。她另外又取了一个电热水壶，烧了一点点开水，开始泡杏仁粒。
她打算用手中的大米做一道杏仁米布丁，
早先三名评委的意思非常明确，希望选手跳出舒适区，尽量避开自己熟悉的烹饪习惯。
说到以大米为原料烹饪，一般人想到的就是“米饭”光米饭本身也可以做出无数种花儿来，大名鼎鼎的扬州炒饭、西班牙海鲜饭、意大利炖饭都是“饭”中的佼佼者。它们共同的特点是咸口。
云林偏偏反其道行之，打算做个甜口的。
她正在忙碌的时候，酒神过来了。
从前几季“厨神”来看，酒神是个好脾气的青年评委。三个评委里，法福是日理万机的制片人，再加上个性使然，法福说话一向直接，甚至会有些刻薄。老饕不爱说话，那么唱白脸的“重任”就自然落到了酒神身上。
早年间这位倜傥的名厨一向有风流之名，据说还曾和选手闹过绯闻。但如今的酒神已经大踏步迈入中年，颏下蓄了短短的胡子，再加上身材走样，已经俨然是一位大叔，但是言语始终温和，闻者如沐春风。云林见到是他来，一点儿也不紧张。
“中国人会不会不太擅长做甜点”酒神听完了云林的打算，微笑着随意问道。
“从传统的角度来看，可能算是吧我们的饮食习惯里没有头盘、主菜、甜点的概念，所以烹饪体系里甜点里的比重没有西方那么高，我们另外有点心的概念，但并不一定都是甜的。我本人也没有系统地学习过烘焙和西式甜点。”
她是没有“系统地”学习过，但并不代表她不会做。
酒神好奇地问“那你为什么会选择做一道甜点”
云林白了他一眼“不是节目组要求我们避开自己的强项吗”
酒神很无辜地伸手摸了摸鼻子，估计在想法福老大真的有这么说吗
酒神在云林这儿问话的时候，现场总导演柯克带着一众摄像也赶了过来，给他俩拍特写。云林不怵酒神，对方问得温煦，云林答得自如，很顺利就拍完了。于是乌压压的一群现场摄像转换阵地，放过了云林。
云林长舒一口气。她终于可以专心做她的米布丁了。这时煮米的水已经烧开，云林关火，让大米在锅里焖5分钟，然后再重新开火，加入牛奶、烫过的杏仁碎和香草荚。一等到牛奶被米粒完全吸收，云林立即关火调味，并且直接把这一锅米布丁送到冰箱里去降温。
另一口灶上煮着的樱桃、草莓和黑莓也已经弥漫出酸酸甜甜的香味，锅里的糖水开始浓缩，呈现漂亮的深红色。云林很有信心，一定能在时间截止之前，完成这一锅甜美的时令果酱。除了果酱之外，她还需要做两片焦糖奶酪脆片，最后插在布丁上做装饰。
这时柯克又带着一大队摄像聚拢，他们这回要拍摄的在云林身后一张料理台上烹饪的阿晶。
阿晶的确按照法福的要求避开了寿司，