尹西初夹了一块牛蛙，“半年前淼淼来这家店吃饭，第一眼见着老板娘的烤鱼就喜欢上了。”
对面的褚淼淼吸溜了一口口水，“你不知道他们家的烤鱼有多好吃。”
杜艺茗“”
他的脸扭曲了一下，差点没把嘴里的牛蛙给喷出来。
杜艺茗平复了一下情绪，神色复杂地看向褚淼淼那张没上一点妆，却漂亮梦幻如梦境中精灵一般的脸，纠结半晌，最后只叹息着道“也难怪人老板娘这么嫌弃他”
褚淼淼不懂，“为什么杜哥你知道”
这就叫上杜哥了，小嘴还挺甜。
杜艺茗避重就轻地道“嫌弃就嫌弃呗，你来吃烤鱼人家也没把你赶出去啊。”
褚淼淼摇头，“那不行。”
杜艺茗瞪着眼睛，张着嘴巴，无语地看向尹西初。
尹西初吃了一口牛蛙，才低声解释道“淼淼也开了家烤鱼店，他一直想把老板娘和她老爹挖过去。”
杜艺茗这才明白，“原来是这样，那就更难怪了。”
褚淼淼“到底是为什么啊”他百思不得其解，“他们的这道烤鱼极具特色，鲜香麻辣无一不美，唯一比较欠缺的就是这个地段太偏僻，人员安排上也跟不上，我想的是这些事情我都能做，裴叔叔现在年纪也大了，他上个月刚查出来”他说到这里，微微低下头去，“我就是可惜，这么好吃的烤鱼以后就这么消失了。”
尹西初补充解释道“老板娘准备下个月把店关了。”
杜艺茗“啊”了一声，下意识地看了一眼那热腾腾的烤鱼，馆子里每张桌子上都放了那么一盆烤鱼，每一寸空气都弥漫着浓郁的香味，让人心甘情愿地陷在里面。
他怔了片刻才回神，“可人家开店毕竟是自己当老板，如果还想开的话，为什么不自己开呢”
“不好做。”褚淼淼摇头，“你没发现这些年这种个体经营的小店越来越多地消失在街头了吗取而代之的都是耳熟能详的连锁品牌。”
杜艺茗刚要反驳，思索片刻以后发现，还真是，看似餐饮是越来越繁华，越来越多元化了，但细细看去，去任何地方，任何一个商业圈商业街，几乎都是复制粘贴。
褚淼淼掰着指头，“我算过裴姐店里的利润，因出菜数量的限制，每天的流水不总括外卖在内大概有两千到两千五左右，刨除原材料、水电费，毛利大概在八百到一千左右，但这没有算要给外卖平台的钱，刨除给外卖平台的钱，大约就剩下六百到七百五，这样一个月不休做下来也就是到一万八到两万二左右，平均一下两万，旺季多些，这些钱去处一个店员的工资，再去掉房租，就剩下一万不到，父女俩平分。”
这样一算，其实并没有比在外面打工好上多少。
换别的地方估计还好些，偏偏这儿是全国城市物价最高之一的明珠市。
他说到这里，再次叹气。
杜艺茗仿佛看怪物一般看着他，他慌乱地咽下嘴里的食物，“你这是半夜扒人墙上听来的”
褚淼淼一脸疑惑，“这还得扒人墙上听”
杜艺茗思索片刻，忽然扒开了面前的茶杯，“所以你现在打算怎么盈利呢”
褚淼淼见有人对他开店的事情感兴趣，立刻真诚地分享了自己的部分计划和想法。
许多东西杜艺茗听不明白，但这并不妨碍他意识到褚淼淼对于餐饮这一套还挺有想法的。
当他听到褚淼淼说启动资金不足的时候，杜艺茗头脑一热，“要不我给你投资吧”