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第178章 想你了(1/3)
    俗话说教会徒弟饿死师傅, 大多数师傅授课的时候都会藏那么两手, 就连调菜的单子都得拆成两份儿去买,生怕叫人学了去,辜老先生却不这样, 他看谁顺眼, 就教谁,只可惜底下的徒弟做不出他的味儿来,说到底差了几十年的功夫火候。
    知味楼是百年老店, 平日不响不噪, 名声却是本地人尽皆知的,辜老先生原本只收了一个女徒弟, 叫司蓉,之后顾来去那边当了一段时间的学徒,就被他看中收成了二徒弟,天天在后厨隔间开小灶学菜。
    辜老先生已经不做菜了,除非有人点知味楼的头等大菜八珍宴或可劳动他出手, 平常最多的就是在后厨晃悠指点徒子徒孙,瞧见笨手笨脚的臭脾气上来还得骂一通, 不过人家有钱任性, 因为知味楼就是他家开的。
    顾来新学了一道三鲜盅, 得把大金勾翅和藏红花放到柴炉上慢慢煨成浓汤, 火候很重要, 必须一刻不停的看着, 他就搬了个小板凳, 坐在炉子前盯着。
    司蓉在一旁的案板上切豆腐丝,前段时间学做姜辣牛蛙,她不敢动手去杀,吓的直哭,然后被辜老先生罚着做文思豆腐羹,得头发粗细才好,切完了还要揉面,一遍遍的揉,两条膀子都累粗了。
    司蓉学菜有天赋,但到底二十来岁的年纪,性子还是有些燥,她见顾来在炉子前一坐就是大半天,除了偶尔添柴控制火候大小,基本上没动过,不由得有些羡慕“师弟,屁股坐麻了吧要不你过来帮我切豆腐,我帮你看着火,行不”
    顾来闻言看向她,瞥见水盒里还有七八块豆腐,微微摇头,俊美的容颜有些清冷“师父不让我帮你。”
    换做平常司蓉大概会好好欣赏欣赏帅哥,但她今天腿也酸,胳膊也酸,都快委屈哭了“你就过来帮我切切吧,我切一上午豆腐眼睛都快瞎了,还差两斤面没揉呢”
    知味楼的菜不愁卖,她切完了直接送到后厨做豆腐羹,一点儿不浪费。
    顾来在司蓉眼中挺奇怪的,刀功这种东西得靠时间练,她也是十几岁当学徒,练了好几年才上手,已然算快的,谁知却比不上顾来这个半路出家的,他天赋高的不像话,切丝片肉雕菜这种功夫看一遍就能学的有模有样。
    才多久时间,别的学徒刚进来,切墩打杂杀鱼起码磨个几年,他却已经被师父收成关门弟子,开始跟着学做大菜了。
    煨了一上午,炉子咕嘟咕嘟冒着泡,鲜香味溢满了整间屋子,司蓉不自觉咽了咽口水,只觉得腹中饥肠辘辘,顾来掀开盖子看了看,然后加大火开始收汁,顺带着指了指天花板角落的监控“师父盯着呢,师姐你快切吧。”
    说曹操曹操到,话音刚落,外间就听见一阵熟悉的咳嗽声由远及近,司蓉吓的赶紧低头咣咣咣切菜,速度快的不得了。
    隔间门被人打开又关上,后厨的炉火声和炒菜声尚未传入耳朵就被隔在了外边,辜老先生是个秃顶小老头,带着一副老花眼镜,眼睛却亮的不像话,他手里还拿着一个老式的实木旱烟斗,双手背在身后慢悠悠走到了炉子旁边。
    顾来立刻抬头,叫了一声师父,辜老先生却没理,掀开盖子看了看里头的汤色,又闻了闻,盛起一勺尝了尝味道,这才满意点头,声音苍老的道“嗯,没偷懒,火候到了,等会儿收完汁,叫溪淼端出去上菜。”
    司蓉闻言暗自咋舌,这好像是顾来第一次做吧,这就直接上桌了那不就是从学徒转正了
    正想着,辜老先生又吧嗒吧嗒朝她走了过来,司蓉后背一紧,大气都不敢喘,乖乖叫了一声师父。
    辜老先生只看了看那剩下的豆腐,然后看不出情绪的问道“今天剩了几斤面”
    司蓉如实回答“两斤。”
    切豆腐太费神了,根本没
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