莲藕,确认已经熟透后,便开大火收汁,并不时用汤汁淋在莲藕表面上色。
等到汁水粘稠时,楚南关火,把糯米夹出来,去掉牙签切成八毫米宽的片状,最后按顺序码在盘中,并淋上锅中调好的汤汁。
两样甜品都已经做好了,楚南让女主持人先尝一下,女主持也不客气,笑着用筷子夹起一片红枣糯米藕,咬了一口,顿时藕片就拉起了长长的丝。
“哇,这个藕非常入味,吃起来又脆又糯,柔韧适口,还带着红枣的香甜。”女主持咀嚼了几下,眼前一亮。又夹起了一块继续吃,“我幸好中午没怎么吃饭,现在可以多吃几口。”
“让我再来尝尝楚老师的得意之作。”女主持品尝完红枣糯米藕后,又把镜头带到了夹沙八宝饭前,糯米拌上猪油,在镜头下闪着油脂的光泽,让人胃口大开,加上五颜六色的坚果,晶莹光亮,看着就极为诱人。
女主持用刀具将八宝饭从中间切开,暗红色的红豆沙暴露了出来,她用刀切掉一块带豆沙的一角,放在盘子中细细品尝。
“糯米比刚刚我品尝的糯米藕更有嚼劲,配上细腻的红豆沙和酸甜的坚果,简直一绝”女主持闭上眼睛做陶醉状,“重点你们知道是什么吗”
“猪油”女主持,没有卖关子,“加了猪油的糯米有种特别的风味,本来在拍摄之前我还在想甜品里加了猪油会不会好吃,结果这味道画龙点睛之笔。”
“楚老师就是楚老师”点评完楚南制作的美食后,节目也进入尾声,女主持照例感谢楚南的烹饪,然后结束录制。
拍摄结束后就没有楚南的工作了,平常楚南自己就会提前离开,但是今天他心里一直放着事,等女主持卸完妆回休息室,才发现楚南还没走