二十一世纪的时候，比较便宜的白酒黄酒用的是其他种类的酒曲。花雕、杜康，茅台、西凤这种名贵酒，用的都是大曲。
直播间观众听得连连点头，不太懂，毕竟在苏少白出现之前，他们没见过酒曲，也不知道有酒曲，但是听着就很厉害的样子。
“那就是说，到时出来的酒会很贵吗”
直播间有人注意到这个问题了。
“到时如果大规模生产白酒黄酒，用的可能就是其他酒曲了。”苏少白回道“我个人酿的，当然还是用大曲。”
“咦，不对啊，小朋友你不是说麦曲是用来酿黄酒的吗可是你这个大曲不也是用麦子做的酒曲吗有什么不同”
“盲生，你发现了华点，蹲”
“啊啊，真的，我记起来了，我记得之前小朋友也叫这个麦曲的。”
苏少白笑了，竟然注意到这点“大曲只是一个总称，它还包含着很多曲种在里面。这样吧，为了让大家区分，以后我们就叫它包包曲吧”
直播间观众连连点头，告诉自己，我真懂了，再问下去，自己脑子会更糊涂。
苏少白也知道这里面的知识挺高深的，说多了大家更懵，没再解释下去。包包曲过了检测，根据糯米的数量来配包包曲。这步完成后，把包包曲碾成粉末，加适量的水，倒到放凉的糯米里面搅拌，保证每一粒米都沾上酒曲水。
两大蒸笼的糯米完成后入缸，从中间戳个洞封口。
这一次有两个人帮忙，重的东西都是他们抬来抬去，苏少白竟然没怎么感觉到累，请顾若云真是太棒了，下个月给他加工资。
“好了，直播完成。”苏少白拍拍手，回头看直播间，一众人在哀嚎。
“怎么这么快，怎么这么快我还没看够呢”
“想知道什么时候能出酒”
“大概要两个月，”苏少白笑道“等下个月酒曲满发酵三个月，出来就可以酿白酒了，黄酒也是下月开封，高不高兴”
“高兴，可是我们不能这样等到下个月吧，小朋友，咱们继续酿吧发酵总是这么长时间，我们要不停的酿，不停的酿，以后才能不停的开封，不停的开封啊”
“大哥说得对。”
苏少白听得却摇头了，“暂时不会酿酒了，要提前做麸曲和小曲，否则到时工厂出来了，没酒曲酿不了酒。”
“对哦，工厂啊，工厂啊，差点忘记，深呼吸，我们要学会忍耐，暂时没酿酒直播看和没酒喝是为了后面能喝好多好多的酒，小朋友，我们来做酒曲吧”
“红曲米也加上吧，还有酿黄酒的麦曲，大曲也要做好多。有了好多好多酒曲，就能生出好多好多的酒。”
“这个主意我赞同，来吧，宝贝，咱们来制作酒曲。”
“好激动，我都恨不得去帮忙了。”
苏少白无奈笑了，每种酒曲的发酵环境都不一样，虽然小曲制作流程非常快，不用跟大曲似的得发酵几个月半年，可因为怕不同的曲种发酵细菌会串，所以还是要分开房间，这样一来，他得备多少房间多少控温设备才能把这么多酒曲弄出来啊
苏少白可不能答应他们，他目前只会弄两三种紧急要用到的酒曲。
接下来的日子，苏少白几乎都在忙制作酒曲，被骂的事也莫名其妙平息了，不过至此苏少白对这事都不是很清楚，直播间有人来道歉的时候，他还有点奇怪，经过观众提醒，才想起这件事。
冷勋也来拿走第一批酒了，两千瓶，这样一来，卖给观众的酒压缩了，不过苏少白没跟观众说之前酿了多少，直播间观众也就不知道苏少白酒