食品卫生法和食品卫生规范的相关法规要求重大会议或超过100人的聚餐活动必须留样，样品存放时间在48小时以上，而百翔的标准更为严格，单独开灶皆需留样，每样菜保留成品100g以上，留样保存时间72小时以上。由于留样的这一部分成本已计入菜品零售价格，所以厨师必须按照标准程序操作，否则违反酒店规定，要接受处罚。
这小子没留就没留样吧，即使不符合店内标准，回来挨罚就是了，还远不至于违法违规。他和客人无冤无仇，连名字都不知道，难道没留样谁就会说他蓄意谋害客人吗只要没做过还能说不清老老实实地跟警察说不就完了
非要当着警察的面，先给他妈打个电话，导致他越不配合民警越是起疑盘问，差点当场把他摁住。
盛骁坐在警务大厅的连椅上，和“忠诚为民，公正廉洁”八个大字对视了几个小时，身体的各项机能按照生物钟已经进入休眠模式了，但隔着冰冷庄严的铁门，不知小乐在里面笔录做得如何，他怎么也睡不着。
期间有女警过来提醒他附近有小吃店，午饭可以在那解决，但他出来得匆忙，没带手机也没带外套，更没带钱。
又冷又饿的盛骁心想如果他有权限，哪怕现在接待活动再多、餐饮再招不齐人，他都不想再看见这个小厨师了。留着这么个人在西厨房，早晚要坑了沈俊彬。
过了一会儿，民警见他冷，把警务室连接后院的门关上，打开了空调。
大厅的温度缓慢上升，在他昏昏欲睡之际，铁门“咣”地一声开了“行了，你们回去吧，有事儿的话我们会再联系你，注意保持手机畅通，及时接听电话。”
客人昏倒的原因并不难查，送到医院不久便检查出是因服用安眠药过量而休克。后来家属赶到医院说清了缘由客人与男友争吵，情绪激动，后来其男友意识到情况不对，反复致电客务，要求打开房门查看客人情况。
昨晚的客务部值班是个小伙子，不能独自敲女客房门，于是喊上了前台的小茹，才有了早晨那一通电话。
那位女客后来情况究竟如何了，家属并不愿意告诉酒店。盛骁猜测应当没有生命危险，否则家属早就大张旗鼓地来找事了。
万幸，虚惊一场。
至于海鲜意面里的海鲜，通常情况下，那么一点儿量还不足以致敏，但因为不符合操作规范险些使酒店处于被动地位，内部的自检和处罚避无可避。
所有部门主要负责人在会议室里坐了一圈。
大概是在盛骁去派出所的时候做过介绍了，沈俊彬也在列。
盛骁早已做好了背锅打算，身为夜值经理，所谓原则上对整座酒店负责，意思就是不管出了什么事都要先追究他一个“监管不力”。
他上来先自打五十大板，痛彻心扉地将今天的事故归结为自己工作疏失，主动要求停发占工资20的效益奖金一月，并在下周一全店例会上做检讨。最后他顺便提了一嘴，作为在店工作将近三年的老员工，西厨房的小乐犯错次数实在太多了。
人力老总点了点头，示意对这个员工如何处理他会进一步考虑。
“那今天这件事就先这么决定”分管副总沿着会议桌挨个看过去，看到沈俊彬时开口问道，“沈总，你这边还有什么问题吗”
几个小孩说话颠三倒四，写的字根本没法看，行政办的秘书帮忙整理打印出来了事件经过书，沈俊彬在旁坐着一边听盛骁唱大戏，一边翻了翻勉强看看。
“嗯”沈俊彬道，“有一点儿吧。”
副总“你不用客气，有问题请直接讲。”