乔柳“好啊我可以啊”
云杉月“当了师父,责任就很重了”
乔柳迟疑“额,这个,没必要吧”
云杉月坚定点头“当然有啦这可是你们的祖传菜谱,怎么能随随便便就教给别人呢”
乔柳“就一点网上随便一搜就有的”
在云杉月困惑的目光下,乔柳的声音逐渐减弱“啊不是,我是说,这些菜谱没什么的,很一般。绝学我都是藏起来的,教会徒弟饿死师父嘛对不对”
云杉月给她点了个赞“是的就是这个道理”
乔柳吐槽“那你们这里技术垄断还挺严重,得有多少传统是就这么消失的啊”
找不到继承人就不教了,眼睁睁看着断在了自己手里。
啧啧啧,提起来就是伤痛。
明明听清却要装作没听清的云杉月“什么”
乔柳“啊啊哦哦,没什么,我没说话啊”
云杉月行吧,你说没说就没说。
乔柳小跑着远去了,云杉月溜达着去找了阮述,让他找癞头子推荐人来学艺。
阮述震惊“他们愿意传授厨艺”
那么厉害的菜谱
云杉月“额我也是这么问过的,乔柳说身为一个厨子,就是要让大家都吃得上好饭,她不藏私。”
阮述“”
他敬佩地看着云杉月“实在是”
云杉月哦,其实这菜我也会随手炒两个。
阮述挺高兴的“客人越来越多了,乔姑娘以后就不用那么忙碌了。”
云杉月扭头看了看,确实,人一天比一天多,前不久还空落落地坐不满人呢,今儿就座无虚席了。
她有点纳闷“这是怎么了”
阮述“城里开了小吃铺子,伍七说咱们客栈才是有最多菜色的,所以人就都从城里跑过来了。”
一开始是觉着大小姐在这里不好惹,众人都怯怯的。
但又一想,他们是来吃饭的啊又不是捣乱,怕什么呢
她顾杉月,啊不是,她云杉月还能拦着不做生意
客栈嘛,大门一开,往来四方客的
一拨人谨慎地来这里尝了尝,当即就惊为天人,云杉月在客栈里走来走去,她也不关注客人,所以不在意陌生人的目光。
这批人回去了,就向亲朋好友形容了云来客栈菜肴的鲜美新奇,贵是贵了点,但是好吃的啊
还有那十足十的原材料,山参都那么粗的一闻就知道是好货
可不呢,方婉那边抢的呢。
而且乔柳刘二勺实在是太出息了,客栈里的菜已经一百多道不重复,还有无数的精致可爱小甜品,比如布丁棉花糖山楂糕,甚至还有小蛋糕
奶油倒是乔柳无聊时候做的。最开始她让林绍打发蛋清和白糖,出来了蛋白霜后去烤了戚风蛋糕等,虽然跟现代的烤箱出来的成品不是多像,但吃的就是个意境。
反正味道不错。
奶油则是系统的牛奶,质量佳味道好,乔柳下线研究了一下如何从全脂奶中分离牛奶和奶油,坏了好多才勉强提取了那么一点奶油。
后来又尝试从鱼骨和牛骨里熬胶质出来,牛骨不是很好得,鱼骨倒是没什么问题,量很大。出来的成品主要是蛋白质,当吉利丁用的。
反正网上一搜就是各种小窍门,乔柳研究了半天,最后才选定了还不错的方法。