他立刻去看沈画排列出来的那些骨头。
是被砍得很小一截一截的骨头, 乍一眼看上去，就是脊骨、排骨。
市场上脊骨的价格比较便宜，其次是棒骨或者也叫筒骨, 排骨价格则较贵。
有很多以啃骨头为卖点的酱骨头店, 做酱骨的时候，有专门做棒骨的, 也有是混合了脊骨的, 极少会混合排骨。
而这家店的酱骨头, 显然就是棒骨和脊骨混合，他们除了做酱骨, 还做香酥排骨。
所以有脊骨、棒骨和排骨的残渣, 都是很正常的。
可疑点就在这些骨头上。
沈画挑出来的那几块骨头，很显然就是脊骨和排骨。
脊骨被砍成小段了，排骨也很小。
沈画抬眸看他“看出区别了吗”
贺宗野抿唇“这一块应该是动物的脊骨, 准确点来说，是猪的。上切面呈三角形，肋凹在椎体外侧, 横突向前向两侧展开, 不发达, 圆形锥孔棘突平直向上，十分发达。”
他又拿起顾客留下的筷子，拨弄另外一块看起来差不多的。
“这块，类三角形, 锥孔小, 肋凹在椎体下缘外侧面, 横突斜向外侧, 棘突不发达”
他又翻动那几块排骨。
“这几块, 加工过后已经变形，有些看不出来。”
他抬头看向沈画“再找找。”
沈画点头“也别太紧张，未必就是，只是形态像，但我总觉得有点怪怪的，又好像不是请法医来看一下再说吧。”
贺宗野“不管是不是都得彻底检查。”
霍延不明所以，微微皱眉。
贺宗野起身去打电话，立刻让局里派人来，同时，通知老板以有紧急情况为由，送食客下次过来用餐免费券，同时要求登记食客信息，之后让食客先行离开，不再接待新客。
店里老板和店员都有些莫名其妙的。
沈画沉着脸，让霍延帮忙把取餐台上放着酱骨头和香酥排骨的大餐盒都给搬过来。
“你们怎么回事，还有没有点素质，虽然是自助餐不限量，也用不着把整盆都给搬走吧，别人还吃不吃”
有个食客拿着餐盘过去取排骨，见到霍延正要把那一盆排骨都给搬走，顿时就生气了。
另一个取餐的也很不满“没吃过自助餐吗都什么人啊。服务员，服务员，过来一下，你们这还管不管了。”
霍延抿唇。
沈画看向两位食客“这家店的老板接手餐厅的手续不全，按照规定要对他的店铺进行暂时查封，所有食材都必须进货凭证，并且要接受检测。”
那两人脸色顿时一变“什么意思他这东西是过期的，不干净”
沈画“我们暂时只查出来手续不全的问题，在手续补全之前，任何开业经营的行为都属于违规。老板那边正在登记情况，你们也过去登记一下吧。”
两人有些狐疑。
这家店的装修很好，厨房切配制作间也是玻璃的，完全能够看清楚里面的操作，目前看起来还是挺让人放心的呀。
那到底是食材的原因，还是手续的问题
不管什么原因，肯定都不能在这儿吃了。
贺宗野并未把实情告诉所有人，只跟老板说了，并且告诉老板目前应该怎么处置。
如果直接公开，势必会造成恐慌。
老板整个人都懵了。
下意识地不信，但贺宗野说的那么肯定