“朕喜甜，清淡为主，无忌口。”
“那臣女先行去厨房准备了。”秦幼岚施了一个礼告退了。
秦羽墨不满道“陛下，臣有理由怀疑您今日并非找家父商讨西南之事，而是特意来折腾舍妹的。”
下午皇帝突然造访侯府，侯府毫无准备。秦昊远原本欲叫所有亲眷拜见皇帝，被温昀寒制止了，他道此次是微服出访，特来侯府与秦昊远私下商讨收服西南之事。
三人在秦昊远书房聊了一个时辰，温昀寒提出想要见见秦家失散多年的小姑娘，听闻小姑娘在上课，便主动在秦幼岚的书房外等了一会，才会听到了秦幼岚与夫子的那番对话。
“子渊朕是那种人吗”温昀寒并不承认他就是馋虫犯了。
“臣认为就是。”要说最了解这年轻帝王的，秦羽墨说第二，没人敢称第一。
秦幼岚知道了皇帝的口味后，就想好了两道主菜，都是现代非常有名的菜。
一道开水白菜，一道糖醋鱼。
她先将宰杀好的老母鸡、猪筒骨、火腿焯水，瑶柱泡发，冷水将这些食材统统下锅，加入两片生姜。
锅中的水要足够，吊汤时最好不要揭开锅盖，开水白菜最重要的便是这高汤。
高汤需要炖一段时间，她便先准备别的食材。
桂鱼厨娘已经帮她处理好，内脏与中间最粗的那根骨头已经被剔除，鱼头保留便于等会摆盘。
秦幼岚亲自给鱼改花刀，抹了一点点盐，加了少许黄酒和生姜腌制一会。
鱼和白菜都需要最后上桌前再烹制，鱼冷了不仅不鲜而且会腥，白菜用的汤还没够火候。
今晚将会有十几人吃饭，秦幼岚一人做肯定来不及。
“李妈，之前我在厨房做过的蒜香炸排骨和麻婆豆腐你应当会了吧”
“回小姐，奴婢应当是学会了的。”
“那好，这两道菜教给你了哦，记得别忘了去往井水里冰镇一个西瓜，这两道菜做好后西瓜冰也交由你做。”
“是。”
凉菜可以先备上，一道辣的拍黄瓜，一道不辣的凉拌红苋菜。
嫩黄瓜去头去尾，放在砧板上用菜刀拍碎，拍过的黄瓜比整齐切好的更容易入味，加入葱姜蒜小辣椒末、些许香油、醋、白糖、盐、酱油、还有秦幼岚的秘制辣椒油，撒上熟芝麻和花生，淋上热油，拌匀放在一旁。
凉拌红苋菜就更简单了，开水下锅焯一分钟，不要太久，太久了红苋菜软趴趴就一点都不好吃了，焯水过程中就可以加盐了，起锅后沥干水分，加蒜末与香油即可。
高汤已经炖的差不多了，火腿的咸味已经足够，炖汤不需要加任何调料。
此时的汤汁味道已经很鲜美了，但开水白菜讲究的是清透如白水的高汤，处理汤汁可是关键。
鸡胸肉与猪肉一齐剁成肉茸，不是饺子陷那种散烂程度。将一部分肉茸加入过滤后的高汤捞出高汤中的所有食材，用筷子将肉茸顺着一个方向一直不停地搅动，汤汁中的杂质会逐渐吸附在肉茸上，用纱布捞出肉茸。
如此反复数次，高汤便会变得清透，这一步叫做澄汤。
只取白菜中最嫩的中心部位，切成花的形状后在沸水中煮一分钟，放入盅中，用高汤冲淋，立即盖上盖子。
开水白菜秦幼岚是按照人数做的，一人一盅，一盅一颗。
越国还没有出现淀粉，秦幼岚只能用面粉替代，腌制过后的桂鱼裹上面粉，放入热油中炸，这一步不要忘了摆盘用的鱼头，鱼身变得金黄就可以捞出来了。