“岚岚说的烧烤是把肉放在火上烤熟吗”秦昊远问道,他们带兵打仗的时候,经常在野外支火烤肉,运气好带了盐巴那肉就是有滋味的,身上要是没盐巴那就只能吃个肚子饱。
“对,但我们不止可以烤肉,很多蔬菜也可烤。”秦幼岚拿了钱让喜春去买点茄子、四季豆还有蘑菇回来。
“蔬菜也能烤能好吃吗”秦昊远纳闷了,蔬菜放直接放火上不就焦了,还能吃吗
“爹爹相信我就行了,保证好吃。”秦幼岚相信烧烤会让他们大开眼界。
秦昊远常年在外打仗,对吃食没什么讲究,只要能填饱肚子就成,秦羽墨和秦羽睿都不是重口腹之欲的人,只有秦羽珩那个吃货,心里是期待十足。
秦幼岚让张妈去切点牛羊肉,还特意交代了她肉切得大片一点、薄一点,切好后加一点盐和花雕酒还有生姜腌制一会儿。
她自己拿了个擂钵准备做烧烤的灵魂调料。
秦羽墨几人见妹妹没有给他们分配任务,主动问道,“岚岚有什么我们能做的吗”
“哥哥你们厨房的活都不会,那你们就做个简单点的吧,省得你们无聊。井水里有个西瓜,你们把它捞出来,切开把西瓜籽掏出来,瓜瓤挖成小块放到碗里就成。”
秦羽珩跟个猴子似的最激动,接了任务乐颠颠地跑到井水边把桶放下去,结果捞了半天没捞上来,秦羽睿看不下去了让秦羽珩一边去,他一下子就捞起来了。
秦幼岚看着秦羽珩耍宝的样子觉得很逗,看得哈哈大笑,不过她手上的活倒是没停下来。
她把安息茴香放在擂钵里用杵子一直舂,这是她前几天去逛集市意外的收获,也是今天她提议说吃烧烤的原因。
前几日她在集市上碰到个西域商人支起的摊子,她一眼就看到了一个小袋子装的安息茴香,这种香料可能还没有像卤水里用到的大料那样传播的广,一直无人问津,那西域人见秦幼岚很有兴趣便以很便宜的价格卖给了她。
这安息茴香可是好东西啊,它就是后世人们吃烧烤的时必不可少的孜然,少了孜然,烧烤也就没那味了。
她还特意跟那商人说以后还有这安息茴香记得来悦来食肆找她,她长期要。
舂了一会儿那茴香就碎了,捣久一点就变成了粉末,不过自然比不得现代机器生产的那么细。
秦幼岚用一个勺子将擂钵里的茴香粉刮了下来装在碗里,舀了一瓢水把擂钵洗干净,又开始舂花椒粉。
喜春这时也提着战利品回来了,她可不敢麻烦侯爷和少爷们,自觉地拿了个菜篮子在井水边洗菜去了。
众人手中都有活干,除了秦昊远一个人躺在摇椅上歇凉。
约莫忙了大半个时辰,所有的食材都准备好了,就差生火了。
“爹爹帮岚岚搬四个大石头过来,要差不多高的,摆成正方形的样子。”
秦昊远干这种活不在话下,一下就选好并摆放好了。
喜春在厨房的灶台里将炭火烧红,一齐铲了出来,铺在四个石头的中间。
“大哥帮我拿个东西。”秦幼岚拖着秦羽墨去院子后面的杂物间拿她放在那里的铁板。
秦羽墨没有多问,一手拿起铁板一手牵着妹妹。
“大哥把铁板拿到井水边,我要洗一洗。”秦幼岚像个老板一样指挥着。
洗好了后让秦羽墨将铁板架在石头上。
“这是什么我们要用这个做吃的吗”秦羽珩觉得很新鲜。
“其实准确来讲我们等会吃的不叫烧烤,应该叫铁板烧,因为我让庄子上做的签子还没做