过美术,明明是一碗简单的牛肉面,偏偏在她的手里,有限的食材焕发出别样的光彩,配色浓郁而艳丽,看着便令人食指大动。
瓷碗里汤头鲜亮,又带着一点棕红,那个被男孩们称为学姐的年轻女孩说,这牛肉是红烧过的,格外入味。
经过反复搋捣的揉搓的面团,拉出柔润的面条,软硬适中,浸透在面汤里。
牛肉随意地攀附其上,竹笋若隐若现,葱花覆盖其上,更添一份清香。
因为不吃香菜,鲍莹特意提醒了加料的小老板好几次。
鲍莹喉头一动,掰开筷子,将面条搅拌开来,想着早上还是别吃太辣的,她没有加辣椒油。
先是舀了一口汤,汤清而味浓,口感醇厚,牛骨熬煮数小时,一身精华化作汤中精髓。
面条不粗不细,软硬适中,浸透了骨汤的面条甫一入口,便令人熨帖。
牛肉切成块,而不是某地牛肉面的片状,分量丰足的很呢。
经过红烧的牛肉,色泽棕红,送入口中,牛肉块火候足够,已经丢盔弃甲,缴械投降,被人扒得干净,丝丝缕缕,十分软烂,鲜香十足。
纯正牛肉的香气,加上吸足了醇厚的骨汤,一口咬下,肉汁绽放间,仿佛登临山峰。
鲍莹已经开始感谢这位黄牛同学的自我贡献。
隐藏在面下的青菜与竹笋露出了面容,蔬菜青翠,无比清爽,竹笋看似平凡,实则是个有心笋呢,小肚子圆滚滚的,吸饱了汤汁,为自己增添了一份滋味。
这一碗牛肉面,材料丰足,滋味无边,小老板简直将食材的融合臻至化境。
如此牛肉面,只卖十五块钱,人间值得
宝藏小店,果真名不虚传