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第13章 白菜包(2/3)
不够新鲜吧,而且也太累了。”许爸担忧地说,“这会影响你的学习吧。”
    后面的这句话才是重点,他们都对许秧考上大学抱有很大的期待。
    若是他们文化高一点,何至于被人坑,落入网贷的陷阱而欠下这么多债务呢
    “爸,不用担心。记得来我们家的那个女孩吗,她学习很好,愿意帮我补习。”
    “她就喜欢吃,我想了想,做点吃带去学校送她。”
    许妈听说杨霞卿愿意帮许秧补习,高兴地说“你这同学好啊”
    许爸的眉头微皱,仍然不是很乐意。
    “爸,高三的压力那么大,做饭可以缓解我的焦虑,不会影响我的学习的。”
    许爸一听许秧说有压力,顿时有点慌,他想到了他们附近的一个姑娘去年高考,因为压力太大,结果崩溃自杀,好在发现得早抢救回来了。
    但是那一件事对整个百步巷的住户们影响都不小。
    “秧秧,你要什么菜,留个单子,明早我帮你买。”许爸想了想,还是女儿的状态重要。
    “谢谢爸。”许秧高兴地眯起了眼。
    一旁的许澈把他们的对话听了个遍,过了一会,他跑到许秧身边,低声说“秧苗儿,你以后做吃的,多给我和莹莹留一份吧。”
    许秧早就把家里人的量给算进去了,不过她故意不给许澈准话,“这得看材料够不够,再说了,我一个人,也做不了太多。”
    “没关系,我出钱,我还给你打下手。”许澈现在就认定了,只要许秧做的东西,那就是最好吃的。
    许秧伸手戳了下许澈的肚子,“哥,你再吃,要是有了啤酒肚,小心嫂子嫌弃你。”
    她前世怎么不知道自家哥哥也喜欢吃呢
    “才不会呢。”许澈捂着肚子,用手捏了捏,好像还有点肉,他连忙凑到刘莹身边,缠着她问自己要是胖了咋办。
    许秧看着哥哥嫂子相处的模样,眼里满是温柔,重来一回,她要认真学习,更关心家人,做更美味的食物。
    周二物理小测,许秧堪堪在几个的边缘。
    杨霞卿似乎熬夜了,整个人恹恹的,虽然许秧没有答应昨天的事,但她还是很认真地帮许秧讲解错题。
    杨霞卿的人缘很好,下午放学后就被她的朋友拉走了,连晚自习都翘掉了。
    许秧微信上问了一句,看到杨霞卿回复说回家了也就放心了。
    她回到家里,先放下书包,拿出手机找到一些英语的课文语音文件,准备边处理食材边听。
    许爸买了一颗大白菜,猪肉、胡萝卜、泡笋干等都买了不少。
    看着这一块猪肉,许秧瞬时就有想法了,除了白菜包,她还打算再炸个肉丸子。
    不过在那之前,她要先煮一锅饭,除了长粒香米,还加入了不少的长糯米。
    加了糯米整出来的米饭更粘,口感更糯,用来做白菜包很合适。
    猪肉切成数小块放调制好的水里泡着,许秧又找到一包干香菇,取了一些用温水泡开。
    胡萝卜、冬笋、泡好的干香菇分别切丁,而猪肉这时候也泡得差不多了。
    猪肉重新清洗一遍,许秧开始剁肉馅。
    剁好的肉馅加入部分胡萝卜丁、香菇丁以及她周末调制好的酱油、五香粉,顺时针搅拌五分钟以上,肉馅搅和上劲了才停下。
    拌好的肉馅用保鲜膜盖好放冰箱冷藏,许秧另外拿了瘦肉切丁,用淀粉抓过,迅速翻炒后盛起。
    锅里剩下的油则用来炒冬笋、胡萝卜、香菇丁,待九成熟后倒入瘦肉,再加酱油、蚝油调味即可。
    白菜一片片取下
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