“没关系，我有茶叶蛋就行了。”杨霞卿摆摆手说道。
“行，我们去买菜吧。”许秧带着杨霞卿下楼，准备去巷子口的小生鲜超市买菜。
两个小姑娘在生鲜区转来转去，杨霞卿跟好奇宝宝一样，总有无数的问题。
许秧看着生鲜区的菜，刚才的菜谱都抛到了脑后，这个槟榔芋看着不错，买一个，这个红心地瓜挺漂亮的，买点
等买齐所有的菜，购物车都是满的了。
许澈再次开着三轮车出来接人，他看到许秧买了那么多菜，惊讶地说“秧苗儿，这么多菜我们中午吃不完呀”
“哥，这菜看着多，其实这两天就吃完了。”
回到院子里，一只只浸泡、清洗干净的鸡整整齐齐摆在竹匾上沥水，等待着酱汁的洗礼和按摩。
杨霞卿好奇地看着，没想到许家的手撕鸡做起来这么复杂。
许秧飞快地在心里又排了一遍菜单，先做肉丸子。
肥瘦适宜的腿肉先切片切丝再切颗粒，用厚重的菜刀来回剁几遍，便可进行腌制了。
肉丸想要好吃有脆劲，就要在搅拌上下工夫。
加入调料搅拌均匀后，分次加入淀粉、冰水搅拌均匀。
而其中，冰水才是关键，少量多次添加，待上次的冰水完全被吸收，才能再添加，如此三到四次，肉泥搅和上劲，就可以下锅定型了。
肉丸子漂浮在水面后，捞起来放入冰水中镇着，煮汤时放入汤里，滚几滚，就能吃了。
最麻烦的肉丸做好，剩下的就简单了。
许秧把酿豆腐改成了酿豆泡，刚才做肉丸留出来的肉泥加入剁碎的红萝卜、荸荠，调好料，便可塞入豆泡中。
一个个本来有些瘪的豆泡再塞入这些馅料后，一下子就变得方方正正了。
塞好馅料的豆腐泡就有多种做法，可蒸、炸、煮、煲等。
许秧看了看，决定做金针菇豆泡煲，热油、下姜片葱段，煎处香味之后，放入豆泡稍微煎一会，然后再放金针菇。
金针菇遇热会出水，等它彻底软后，整锅倒入砂锅中，再用酱料和水淀粉调一碗淀粉水倒入砂锅中，放煤气灶上小火煲着。
许秧拿了一口小锅，倒了大量油，她打算做拔丝芋头。
她没记错的话，哥哥和嫂子都喜欢吃甜的。
芋头切成条状，油炸至外表敲起来硬邦邦的，这就成了。
接下去只要熬好糖色，再把炸好的芋头倒进去搅拌均匀，这就成了。
做好拔丝芋头，接下去就是沙茶鸡肉了。
鸡腿去骨切块，加料酒、沙茶酱抓匀放置一会。
平底不粘锅热油，放入姜片和葱段煎香，再放入腌过的鸡肉，煎一会，加入少许水，盖上盖子。
待锅里冒烟时，转小火，继续闷煮五分钟，出锅前翻炒几下，可根据喜好撒上葱花、香菜。
沙茶鸡肉做好后，许秧快手炒了个空心菜，再拍个黄瓜，午饭就做好了。
途中，许妈和刘莹都想进厨房帮忙，结果除了洗菜，她们发现其他事压根就插不上手。
杨霞卿看许妈拿了一个汤盆要捞茶叶蛋，忙凑上去帮忙。
她一个个数着茶叶蛋，只有二十个，有点少啊，扣除许家人的量，剩下的够她吃吗
杨霞卿拿着手机，把桌上的菜一道道拍过去，稍微调了下光就发微信群里。
“各位姐姐瞅瞅，我们的午饭，图图特别这盆茶叶蛋，简直就是茶叶蛋中的王者。”