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专业知识点满值的时候, 纪墨正在品尝一种新酒，手中持着的深勺颤了颤，勺中那浅碧色的酒液表面泛起一圈圈涟漪来, 似感受到了他内心的震动。
一旁的弟子发现了这微妙的停顿, 目光看过来“师父”
“没什么。”
纪墨轻声说着，浅呷了一口酒液, 于唇齿间体味那悠长的香化作的醇厚，热辣烧心之余的清爽口感不如预期, 是因为薄荷叶添加不够, 还是什么别的原因
“再馏一遍试试。”
放下深勺，纪墨这般说着，看着弟子应声操持起工具来, 随着年龄的增长, 他的话语之中似也更多威严, 连最顽皮的弟子在他面前都会收敛那不合时宜的笑意，摆出端正向学的姿态来。
而他，也如当初的杜美一样, 很多教授弟子的事情都交给了徒弟来做, 不一样的是让他们形成学习小组，当初的六个弟子，除了被酒坊要走派到外地去的两个, 剩下的四个, 就是四个学习小组, 饱受考试困扰的纪墨也把考试的概念引入进来, 每年一次的大考，半年一次的小考，还有每月一次的小测验。
每一次的成绩都有些口头奖励，同样也有惩罚，小组赛，个人赛，若是个人表现一直优秀，也会有自由选择学习小组的权力，并不对小组成员设置人数限额，可想而知，若是自己的小组只剩组长一个，别的小组却繁荣昌盛，也挺刺眼的。
再度被激发了学习热情的弟子们一派欣欣向荣，而纪墨，就可以堂而皇之地稍稍当一下甩手掌柜了。
对酿酒师来说，亲力亲为的酿酒不过是不想丢掉那些更精绝的技艺，而指导他人酿酒才是他们最常做的事情，就像好的将军是军队的灵魂一样，酿酒师也有某种标杆导向作用，能够指使什么都不会的人酿造出绝佳的好酒来，一度还是酿酒师优秀与否的评判标准。
当然，现在这个标准已经不时兴了。
酒坊推出的标准在这十来年已经得到了广泛的认可，秉持一种最朴素的观念不会酿酒的酿酒师叫什么酿酒师呢纸上谈兵是行不通的，于是，那条不成文的规矩就此废掉了。
“郭文，你过来一下。”
纪墨离开了酿酒前线，把地方让出来，叫了一旁的郭文过来，这是他最看重的弟子，也是所学最多，并且还都学得不错的弟子。
“师父。”郭文来到纪墨身前，目露询问。
“这几日，你亲自酿造一种你最拿手的酒，我再看看你的水准，算作考核，”纪墨说到这里的时候，注意到房间之中其他人看过来的目光，一笑，“罢了，你们几个，都去酿造一种自己最拿手的酒来与我考核。”
其他人有些莫名，却又有隐隐的激动，这是要做什么考核完了，是要做什么接替吗
酒坊的酿酒师人数并不是死的定数，也会有变动，但跟当初的杜昆一样，杜美不死，或者不到别的地方去跟他分开，就算他的酿酒技术再好，也不可能被其他人尊为酿酒师，那样，又把杜美置于何地，跟弟子平级吗
皇帝退位之后都要升一级当个太上皇呐，下头的层级递进也是早已有之，但酿酒师，在此前也没什么低级中级高级的说法，便是纪墨他们制定的标准，也不准备把这个简单的问题复杂化，酿酒师就是酿酒师，没什么再上一级，如此，卡着下头弟子晋升天花板的，就是纪墨了。
这个问题，纪墨早就知道，所以在他的弟子有意离开的时候，从来不阻拦，因为他自己也需要酒坊这个平台积累经验，不可能让位于人，如今，他满级了，离开的日子也就不远了