毕竟，酒水说到底是一种奢侈品，不喝也不会影响什么，是富贵人家的享受罢了。
古代历史上，每到乱世年头，也总有个禁酒令之类的，就是国家草创之初，也不会支持粮食都用来酿酒的奢侈行为。
考虑实际情况，这等不当吃喝的技艺，其实流传面比较小才是正常的，盲目扩大反而不现实，说不定还会引来其他连锁影响。
纪墨不是经济学家，对这种牵一发而动全身的事情，很难从宏观的角度来衡量，却也知道任何一种东西，盲目扩大多半都是有害无益的，他想要扬名，却不准备把这个扬名建立在破坏当前世界某种平衡的基础上。
说他是杞人忧天也罢，说他是自视甚高也罢，他还是希望这个世界的发展整体是平稳有序的，符合当前的社会发展规律的，而不是因为自己这个外来蝴蝶的搅风搅雨，就让这里平添了一些波澜。
须知，每一次波澜迭起的层叠之间，积压的血色可能都是一条条人命汇聚而成。
太残酷了。
“我教授你们知识，无不尽心，却也希望你们不要局限在这些知识上固步自封，人外有人天外有天，让你们多多听他们的酿酒技艺，从中汲取养分，是希望你们将来能够如窖藏的陈酿一样，不要虚度了光阴，能够从一年一年的苍茫时间之中寻得增益，补充自身，并不是真的要让你们去偷什么。知识上的事，有来有往，交流为主。”
纪墨说着，想到了“窃书不是偷”的笑话，不由得一笑，这一来一往之间的时间差，就由他们自己把控了。
有聪明的小弟子已经目露狡黠之色，更有恍然大悟的，三个师弟之中，率先发问的那个露出憨笑来，眉宇之间明显放松了很多，是啊，他听来的，他到时候再说些回去不就行了
心理上寻得平衡了，自然也就不觉得这种做法有什么错误了，是了，这叫交流，只不过没那么郑重其事罢了。
纪墨又说了两句，见得他们都没什么心理负担了，就把人打发出去休息，自己则在座位上又坐了一会儿，木椅上放置了软垫，久坐倒是不会太难受，便是难受，也都习惯了。
他默默想着师弟和徒弟带回来的只言片语，联合自己所知，开始寻思那几位酿酒师的技巧是什么，点点滴滴，若有所得，系统上的知识点就会增长一二，长久往复，竟是也积累到八十多点了。
酒坊的酒种类繁多，推陈出新已经很难，定下标准之后，再要做什么，也不过是锦上添花之类的事情，而考试不可能考当下名声，也不可能只是考名声，所以，最终还是要着落在酿造的酒液上，选择哪种酒作为考试作品呢
旧有的酒，还是新创造的酒
前提是，新创造的酒更好，这方面，纪墨有了点儿方向，却也没有足够的把握，还需要大量的实践，他都把天平给苏出来了，精工细作的实验之下，若是再不能把标准量化，那可真是给穿越者丢人了。
而有了这种精细标准，再要创新，也如实验一样，不过就是这里错一点儿，那里增减一点儿的事情，看看不同的配比会有怎样的奇妙反应。
某些时候，纪墨觉得酿酒跟化学实验其实是很像的，一样都会出现一些反应，如酒曲发酵时候冒气泡什么的，看反应决定是否添加蒸煮好的粮食之类的，但具体是怎样的方程式，他就不甚了了了。
不过也没人在乎这个，只要能够酿造出好酒来，谁管其中到底是什么菌发挥了怎样的作用，什么分子不分子的，看不见的全没人在乎。
这段时间跟那几位酿酒师打交道，纪墨才发现系统选择杜美的好处，杜美比起他们