只把这些师兄全都看成同学不就好了，不过就是高年级的同学而已，该请教还是能够请教的，该问的问了，对方不回答，不是还可以问师父吗比起用端茶倒水的服务引得对方关注，直接问相关的问题，展现自己的记忆和思索能力博得关注，难道不是更好吗
“谢谢你，郭园”
纪墨好兄弟一样郑重地拍了拍郭园的肩膀，谢过对方的提醒。
郭园一脸茫然地挠了挠头“谢我谢我什么我做什么了”
之后又是一长串围绕着这个问题的絮絮叨叨的话，好在纪墨已经习惯了，他没多做解释，而是问了一些郭园看到的酿酒工具和流程什么的，很快就把郭园的这个问题给盖过去了。
酿酒的第一道程序就是蒸煮粮食，粮食拌入酒曲，经过蒸煮之后，还要放在晾堂晾晒，晾堂是专门晾晒粮食的地方，那里的地面经过了平整，又铺上了石板，非常方便晾晒。
上午的时候，郭园就跟在一位师兄的身后去了一趟晾堂，他们制作的酒不同，分了不同的院子，连蒸煮粮食，可能因为没有更加巨无霸的锅了，也都分到不同的院子里去了，但晾堂却是连在一起的三座，各个院子都能使用的。
从锅里铲出来的粮食热得直冒蒸汽，盛放到大箩筐里被挑着走，到了晾堂，还要用铲子，把倒在地面上的粮食铺平摊开，那种大晒场的感觉，很得小孩子的喜欢，若不是粮食太烫，估计都想到里面去打个滚儿。
纪墨下午的时候也跟着去了一趟，这趟是把粮食往回取，取回来的粮食会在各个院子里，经过配料添加，再封入坛中，存放到酒窖之中，这种初步酿造的酒被称作酒母，可以再进行进一步的加工，或者直接当做酿酒的原料配合酒曲使用，其外还有加水之类的步骤。
不知道大致顺序，不知道从哪里跟起的时候，只觉得眼花缭乱，每个人做得都很有条理，然而并不知道这种次序是为了什么，就是晾晒的结果，是为了降温，还是为了充分搅拌，又或者是让其接触空气，发挥什么作用
里里外外，都弥漫着一股味道，类似酒的酸气，又带着些说不上来的闷气。
终于知道为什么大家都穿短褂了，这样不仅凉快儿，似乎也能让心情更通透点儿，不然这空气之中弥漫的发酵味道，还真是有点儿熏人。
喝不惯酒的，对这种味儿，可真是很难适应。
纪墨是个好学生类型的，对酒不能说非常陌生，毕竟逢年过节，总有那种觉得男孩子该喝酒的想要让他品尝一下，从小时候被筷子点着酒送入口中，辣得直哭，再到长大了总有那么些想要让他品尝一二体会其中香醇口感的。
对这些，纪墨一向都是敬谢不敏的，他对酒实在是没什么偏好，也分不清所谓的酱香浓香都是怎么个回事儿，撑死了能够知道白酒啤酒和稠酒，其他方面，就都很模糊了。
现在从头开始学，就只能从勤学好问开始了。
于是，一个下午，杜美的几个弟子就见识到了什么叫做十万个为什么，连最为活泼的六师兄都忍不住找到大师兄，强烈要求大师兄杜昆给两个小师弟多讲讲课。
“别的不说，只求能让他们住嘴，让咱们耳根清净一下。”
纪墨看他们这些师兄都是羡慕的，以为他们个个都享受过师父的手把手教导，然而，他们其实都是被大师兄安排的，所谓的代师教徒，大概就是这么个意思，杜美就是那拿着茶壶的监工，这边儿说两句，那边儿说两句，都是指责，不是讲解，全都要靠“悟”，然而一众弟子，又有几个悟性好的，全靠大师兄杜昆跟在后头弥补知识点。
杜美如今负责三种酒的酿造，也不会总在一个院子