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再来就是辅料了,料酒、干辣椒、蒜酱、生老抽该有的一个都不能少,而且因为干菜本身带有咸味,盐是不用放的。
翻炒几分钟后最重要的干菜登场,这可是白亦去乡下时特意问当地人收的,自家种菜自家晒制,比超市卖的更香。
同时加入两大勺高汤,翻炒两下后盖上锅盖小火焖烧,此时干菜肉特有的香味已经完全散开,白亦都忍不住咽了下口水。
香菇炒青菜很快,白亦用的是之前储备的猪油,炒蔬菜有种特别的香味,一个小时后,墨烨面前就多了三大碗。
雪白粒粒分明的米饭,肥而不腻红润诱人的干菜肉,清新爽口的香菇炒青菜。
“吃吧,不是饿了吗青菜也要吃哦”看墨烨筷子第一下先伸向肉,白亦忍不住提醒一句。
墨烨啰嗦