恒点点头，不由有些凝重的说道“我们现在的力量还太弱小，不宜暴露。所以酒的销量一样不增加。你明天就去告诉那些酒楼掌柜，跟他们说，我们这种酒的产量十分有限，目前就只能生产这么多而已，没办法再增加。这样才能避免被人给盯上。”
    “另外”他还接着说道“这里你以后也不能再待了，要换一个地方住。以后没事，你也不用来这边。以免被人跟踪，导致制酒坊暴露”
    “嗯”邱老道点点头，但随后却又接着问道“那这边呢，这边谁来管”
    叶恒想了想，便说道“让叶乐和叶武来管吧。我观察过了，这段时间，他们两个，在几人中的表现最是优异。人勤快，也机灵。就让他们一正、一副，暂时来负责管理制酒坊这边的事务。你则专心负责白酒销售和账目的事情。”
    叶乐和叶武，是叶恒他们之前买来的6个仆人中的两个。其中，叶乐是负责蒸馏白酒的，而叶武则是负责护院的。另外，签了死契的下人，并没有固定的姓氏。因此到了新主人的家里，就跟新主人姓。
    “嗯”邱利仁则也点点头。
    这几天，他都在这边，对这两人的影响也是挺好的。
    而叶恒则接着又说道“那待会儿，我们就出去，在这儿附近再找一处民宅租下来，作为今后白酒销售的办事处和账房。以后你就住在那边。”
    “另外胖子，这两天”叶恒此时，又看向了周儒旭，然后跟他说道“你也去找一个靠得住的账房先生，让他来账房这边帮忙算账。”
    “以后”叶恒接着，又和邱老道说道“白酒销售每天的账目，在核对完之后。老邱你都要和账房先生一起，立刻将当天售卖白酒所获得的银钱，拿到附近的钱庄去存起来。八成换成我的记名银票，两成换成不记名银票，都存在账房处。需要用钱的时候，列出清单来找我审批，然后凭我的签名，从柜长支钱。”
    这个世界的银票有两种，一种是不记名银票，一种是记名银票。
    不记名的银票，谁都可以拿着去钱庄取现银。
    因此也可以当作是货币，在民间自由流通。
    而记名银票，则只能是记名本人，带着身份凭证去钱庄才能取钱的。
    所以不能自由流通。
    但相对比较安全，就算银票被人偷了，钱也不会被取走。
    这也是这里的一般商户管理账目，防止下面的人贪墨公款的手段之一。