正式开业之前,林轻歌和包夜还特意研究了一下郭老汉以前使用的菜牌素菜6元,荤菜12,主食则是只有面饼一种,2元钱一张。
看着这菜牌上的价目,林轻歌忍不住有点儿头疼。
因为他之前已经做过了一些市场调查,穹都的普通生猪肉价格都在18元左右一斤。虽说一斤猪肉可以做出两到三盘成品,但再加上辅料和其它成品一道荤菜12这个价格真的有点儿赔本赚吆喝的感觉。
要知道,穹都其它的小饭馆儿里,寻常一盘肉菜都要卖到至少28元的。
这还只是针对猪肉而言,若是林轻歌想让包夜制做一些使用牛羊肉的菜式,那成本就更高了。
而且林轻歌原本的打算,是用美食商城里购买出来的食材制作菜肴不过目前来看恐怕是不太可能完全实现了。毕竟美食商城里的买卖价比例是五比一,也就是说他要卖给美食商城五斤肉,赚到的钱才够从里面买出一斤肉来。这还得是买卖的食材同属一个等阶,若想买高等阶的食材,价格更是高得吓人。
“早知道这样,就从星月城邦多拿点儿食材了呀”林轻歌郁闷地感慨着。
没有足够多的食材,就没办法从美食商城里赚钱。没有钱,就没办法再从美食商城里购买高等阶的食材。而林轻歌想做出附带各种属性的食物,则是需要使用至少中阶等级的食材。
这就很气人了。玄武兽元灵和凤尾花现在可以使用灵石恢复修为,但林轻歌想提升武斗气却只能靠吃附带增加武斗气属性的食物。现在他卡在武者境六阶上晋升七阶的关口,却发现没有足够的食材来供他提升
不行,必须得赚钱
林轻歌咬着牙,拿起笔,把菜牌上原有的菜品和价格全都划掉,在空白处写道“青笋拌肉丝38元盘,辣炒土豆丝38元盘,葱爆肉58元盘,脆皮锅烙白米粥18元套,白米饭8元碗。”
“师父,就我们馆子的规模,这个价格恐怕有点儿偏高了吧”包夜有点儿担心地提醒道。
林轻歌毫不在乎地说道“怕什么,郭大爷不是说你做出的菜比御厨水平都要高么。咱们的水平高,那价钱自然也要高一些,才算合理嘛。”
“好咧。”包夜只是负责做菜的厨师,菜价怎么定,他当然是全听老板的。不过他还是得帮着林轻歌把事情想得尽量周到了,于是问道“师父,咱们的菜牌上除了这三道菜和两种主食,还有些什么别的啊”
林轻歌想了想,说道“先这样,咱们走精口路线,菜式不用太多。等条件允许之后,再慢慢增加,这样也可以让老顾客时常产生一些新鲜感。”
他顿了顿,又道“你每天再少备点儿郭大爷那几道拿手菜的材料,如果六爷和那老四位来了想吃的话,你就给他们做,按照原先的价格收钱。至于其他客人暂时就卖这一荤两素和两样主食。”
其实,这也是没办法的事情。昨天他们才在后院里种上了大葱、土豆和辣椒、麻椒等各种作物,不过想要等它们长出来,那还得不短的一段时间。现在要做葱爆肉和辣炒土豆丝这两道菜,大部分食材还是需要从美食商城里面购买的,但为了打响小饭馆儿的名气,林轻歌也只能忍痛出血了。
“行了,你去把厨房里需要的东西都准备准备,咱们明天一早儿正式营业。”林轻歌交代完了这些事情,转身返回后院,找玄武兽元灵去了。
玄武兽元灵和凤尾花没有跟大家一起住在后院小楼里面,而是搬进了小楼背面的那个密室当中。它们两个准备闭关,利用如今手头上的一千多颗灵石尽快恢复修为。
如果进展顺利的话,它们甚至还打算试着吸收冥