良后的配方说出来“配方并不是一成不变的,稍微加减一些原材料,有可能就变成另外一种新品。蛋糕和面包虽然是一种有别于夏国传统食品的点心,但我们完全可以根据国人的口味进行改良”
她不怕同行学了配方来抢自家的生意,良性的竞争比一家独大更有利于烘焙行业的发展,更何况她能改良初代配方,就能改良二代三代甚至n代配方,并延伸出更多的新产品。
听完她的看法,有人若有所思,有人则不以为然,认为华玉在大放厥词。蛋糕和面包之所以在国内受欢迎,除了它的味道以外,还因为它来自国外的“尊贵身份”。
华玉说得好听,改良原创先不说她能不能改,就算成功改良,谁又能保证顾客是否会买账呢
这些人的反应,华玉看在眼里却并未放在心上,她很快跟着评委团一走,跟别的参赛团队交换各自的产品。别看大家做的不是一样的东西,但既然面人都能用到裱花蛋糕上,别的食品说不定也可以运用上去。
“现在宣布比赛结果,一等奖京都食品厂,夏国神兵;二等奖华记食品,梦游红楼;二等奖”
听到比赛结果,华玉松了口气。虽然未能获得一等奖,但二等奖已经超乎预料,这次获得一等奖的是大厂团队,人家那手艺确实不是吹出来的。
华玉用小面人交换人家的神兵,这神兵是一种脆饼,不知道里面放了什么,又香又脆,入口即化,吃完一个还意犹未尽。
带着奖牌和奖品,以及一堆联系方式,华玉等人离开赛场回到酒店。
接下来的两天,算是赛后交流活动,华承瑞带着两个徒弟去了,华玉没去,她和傅青山去了电器厂。
傅青山给华玉做了一套全新的烘焙设备,等华玉试用后感觉可以,再生产一批,专供华记。
“这是冷藏展览柜和微波炉”