用意很简单,就是要让用户看见o就猜测到店里面是卖什么东西的。
走进鲜多多,里面已经有很多顾客在购物了。
看起来和普通超市没多大区别,除了一排排货架,还划分了生鲜食材、半成品、机器人餐厅等几个区域板块。
门店的地面很干净,灯光也很明亮,看着就让人舒适。
谢哲远站在张益达身旁,挨个给后者介绍起了生鲜超市内的布局摆设。
“鲜多多一共有6000多种商品,来自一百多个国家”
“海鲜的话,店内有一共有200多种,市面常见的种类都可以在这里买到”
走到餐厅区后,谢哲远介绍道“再来说说机器人餐厅,顾客若是想在餐厅就餐,只需使用鲜多多a就可远程线上下单选座。”
他指着餐厅入口一排排显示屏,“通过这也可以进行选座。”
张益达一行人在餐厅落座,按照谢哲远的指导,扫描桌面上的二维码,开始在a上点餐。
点完餐以后,通过桌前的屏幕还可以看到制菜进度和运送过程。
张益达看得很认真,一个类似物流仓库的透明玻璃房,里面有一只自动机械臂,操控着从货架来的新鲜食材往厨房窗口输送。
谢哲远解释道,“餐饮的加工流程,我们全部实现的数字化管理,还加入了无人化设计。
但受限于技术和涉足行业时间太短,后厨的机器人只能做一些简单的加工
至于更加深奥的菜品及做法,目前还无法实现。
像烹饪,包括盒马鲜生,都必须得由人来实现。”
谢哲远谈兴很浓,又给张益达介绍起了从桌位到后厨的一整套数字化解决方案。
“菜品从下单到粗加工、精加工到热加工,每一个节点都被系统记录。
每一道菜是哪个客户下单,又是哪个厨师加工,它在几点几分的加工节点都是全部透明的。
一方面顾客一个全程的可追溯,另一方面后厨管理也可以做到绝对的清晰数字化,让每个人的工作效率既透明又可控。”
半个小时后,一道道菜品通过一个个方盒以飙车的速度,从桌位旁的滑道飞速传输到张益达等人的桌位旁。
盒子盖子自动打开,指示灯闪烁,还有语音提醒,提示顾客取餐。
因为有数字化系统,从顾客到桌位再到菜品都是有编码的,不会弄错。
谢哲远笑着说“这套传送系统也不简单,通过声音、图像等多种混合感应技术,实现障碍物识别、躲避,菜品检测。
并且送餐速度平均在40秒左右,比传统服务员人工传菜来得更精准、更快,也更节约成本。”
张益达笑着点头,总体还是比较满意,虽然没比盒马牛,但也不比对方差了。
一行人取出一道道菜品,端到桌上开吃起来。
“味道不错”
张益达比了个大拇指,四周围观的顾客都哈哈笑了起来。
张益达是真的没有自卖自夸,鲜多多餐厅聘请的厨师都是经过层层筛选的,水平绝对在合格线之上。
连他这个吃惯了山珍海味的人,都挑不出太大的毛病来,这其实就可以了。
付款相对盒马鲜生来说,鲜多多还比较友好,可以使用鲜多多或者投融汇a进行支付。
盒马鲜生一向被用户诟病的是,必须使用盒马鲜生支付。
结果下载了盒马鲜生,还是要跳转支付贝进行支付。
这不是脱了裤子放屁,这是想让用户强制下载盒马a。
谢哲远又领着张益达一行来到门店几个区