汪琪这时也拿着煮滚的开水过来,又去烤箱那边开了开关,给烤箱预热。
水是得控干的,防止有生水味儿,再用开水烫一遍,滤干,放烤盘里码好。
开火,烘干锅,下一点儿油,培根料,洋葱碎,一点蒜蒜蓉翻炒。
洋葱真是极好的配菜,总能把肉类的味道烘出来,蒜蓉提味,也就是翻几下锅铲的档儿,香味四溢。
汤芫拿过鲜奶油,往锅里挤出一圈,再加点盐和胡椒粉。
鲜奶油在锅里化开,洋葱培根的肉香转成浓郁的奶香,香中带咸,结合成一种奇特的咸奶酪味儿。
汤芫拿锅铲轻轻搅了搅,锅里的汁由稀转稠,关火。
汪琪把汤匙递给她,又把码着生蚝的烤盘端到锅边。
汤芫迅速舀起浓汁,浇在蚝肉上,浓汁在蚝壳边滋滋响,白烟弯弯绕绕地腾起来。
汤芫戴起一次性手套,抓一把芝士,在每只蚝面铺满细碎的芝士条,尤其是顶部,堆得高一点儿,成了个尖。
烤箱预热完毕,汪琪戴着厚手套把生蚝盘放进烤箱,调了六分钟。
六分钟,时间不长,生蚝很快烤好。
烤盘拿出来的时候,满鼻子烤芝士的香味。
依然是打乱顺序,然后让汪琪去取回来。
蚝肉把嫩鲜美,芝士嫩滑,焦糖色的顶部还起着烟,芝士烤成一片皮,包着蚝肉,香浓的奶油味和芝士味浸透蚝肉,口感浓郁咸香。
庄时泽感觉自己似乎有点儿爱上烤芝士了。
梁阙吃完他秘书拿回来的生蚝之后,脸色又阴沉了几分这只生蚝是他做的。
他脸一变,笑着放下叉子说“大家的时间都宝贵,又都是为求食物味道达好最好状态而不惜花费大量的时间。这样吧,就以这道菜为结束,我们再轮流选多一次。”
“我没问题。”汤芫笑了笑,“汪琪,去吧。”
美女秘书站起来,梁阙抬手拦住她“我自己来。”
秘书诚惶诚恐地坐下去她明显感觉到他在发火。
是不是自己哪里做得不对
拿材料,拿做好的食物,把食物摆好
美女秘书冷汗下来了,她直觉是没什么问题。但是往往这种时候,就是她猜不到梁阙生气的点,后果会更加严重。
一共二十只生蚝,刚才一轮,梁阙和他秘书每人一只,汤芫这边也是每人一只,总共五只。
剩下十五只。
梁阙率先选了六只,说“我们五个人,每人三只吧。”
汪琪心想这人也真是不讲理,你先选了,再告诉人家每人三只,不是把挑剩的给人家。
而且,这剩下的九只里,八只是梁阙做,只有一只是汪琪做的。
汪琪心惊肉跳地端着那九只生蚝回去。
梁阙大约是心情好了,十分痛快地吃了自己面前的三只生蚝。
美女秘书还没害怕完,不敢动手。
“怎么样”汤芫问,“是不是”
汪琪点点头,小声说“梁阙似乎看得出哪只是他做的。”
又说“这九只生蚝,我们吃下去,再过一个月就等着躺一辈子病床吧”
庄时泽握了握拳“这种人,还跟他客气什么咱们不吃走”
汤芫笑了笑,说“不急,咱们慢慢吃。”
汪琪和庄时泽都错愕地看着她。
她慢条斯理地把餐巾对折,铺在膝盖上,从汪琪拿回来的托盘中,仔细地挑起生