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第95章 小龙虾(1/5)
    小龙虾这种能穿墙破壁的霸气生物,在沦为餐桌上的一道美味之前,曾经在它走过的土地有过让农民闻风丧胆的壮举。
    某天它独身只影突降于汪琪的家乡,挥舞着大钳跟年仅六岁路过田间的汪琪打了个照面。
    汪琪是个血统纯正的华国人,当下就双眼放光地拉她妈的手“妈那儿有只大虾捉回去炒给我吃”
    汪琪她妈毕竟经历多了,用那双洞察世事的的眼睛扫了田边那家伙一眼,睿智地说“这玩意红得发黑,肯定是农药喝多了,有毒,赶紧走,上你二舅家吃草鱼去”
    汪琪就这么跟小龙虾将军擦肩而过,一个月后再见面时,将军的部下已经遍布田野,把汪琪她二舅家的鱼塘和半条村子人的田通了个透。
    庄稼们退位让贤,面黄肌瘦地给小龙虾一族占了地头。
    村民们眼见庄稼救回无望,洒农药对小龙虾们围追堵截。
    小龙虾死伤大半,药死的全被村民们运去附近镇子的垃圾站烧了。
    小龙虾数量巨大,足足运了几大车,垃圾站单独处理,那天垃圾站里传里的烤虾味儿香了半个镇子,据最后一批回来的村民说,那味道,比红烧大蟹还要香。
    本来以为烧了就完事了,剩下的残兵败将也难成气候,不曾想小龙虾一族异常坚韧,竟然逃到泥死躲起来继续疯狂繁殖同族。
    这下村民们全下电管给电瘫了,一筐筐地捞起来拿回家炒着吃,吃不完的拿到镇上卖,一块钱一斤。
    当时汪琪家也吃了不少,每顿必准备一个上午,汪琪她妈怕这玩意脏,说是脑袋藏着泥沙。
    汪琪每天早上看到一大筐的小龙虾都乐坏了,愁死了她妈,毕竟这一大筐得整到中午才能整干净,然而平时青青白白的淡水虾,一小兜儿汪夫人都是十来分钟就处理完事。
    然而这大头大脑的小龙虾就得区别对待了,先把腮剪了,下粗盐拿板刷刷一遍,再来回刷个三遍,拽了虾线,再冲干净,拿过年才用得着的大口铁锅,架上灶。
    蒜头不论一头头地准备,而是一大兜,蒜瓣拍扁之后得用大肚深盘才装满,下花生油,起烟了把蒜下了爆香,光是蒜味儿都能香遍整条村子。
    爆香了蒜就下姜片,然后下小龙虾炒熟了,喜欢辣的加辣椒一起焖,不喜欢辣的就往里撒点酱油和水,焖个熟透,蒜味都入肉了,起锅时再撒葱段。
    这算是红烧,汪琪家的做法一般都是这样。
    小龙虾的肉很有弹性,大概是平时行军打仗锻炼出一身好肌肉,让小汪琪吃起来特别痛快,拿起来先就先吸最多味儿的壳,吸两口再剥开吃肉。
    汪琪她妈从那时起就深谙小龙虾的烹饪之道,腮已经剪了,虾头和虾身拉开一道口子,容易入味也更容易剥,汪琪吃起来也特别轻松。
    可是后来大家都有点吃腻了,这虾整起来也麻烦,大家就不怎么吃了,村里的男孩子就开始吊虾玩了,吊起来几个人垒个土块灶烧着玩儿。
    “小时候真是做梦都想不到小龙虾会像后来那么贵”汪琪一手拿着虾身,一手抓着尾扭几下,虾肉就被整根提了出来,“麻小当然是最有名的,还有什么蒜香姜葱十三香冰镇卤味芝士蒸炒焖炖焗什么都来了后来居然还有黄焖和泡菜味什么鬼”
    “等会儿在他们面前你可别这么说,估计现在小龙虾也只能卖两三块钱一斤。”汤芫拿着夹子把蒜香和麻辣的小龙虾分别从锅里夹出来。
    虽然说是汪琪做的,但是材料是汤芫准备的。
    当然了,最初是汪琪从老家带了一网兜给电晕的过来,汤芫把它录入自己的“菜谱”目录里,之后“菜谱”里就可以卖了。
    1000汤币一斤,其
 
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