猪蹄炖好的时候已经过去了很久。
汤芫在中间将蹄髈翻身几次，此时候蹄髈已经基本软烂了。
她捞出锅里的香料和其他杂物，倒出大概一半汤汁，在剩下的汤汁里倒入自己从“菜谱”买的酱油，这酱油是当初升一级的时候“菜谱”给她奖的，后来在“菜谱”里就一直有得买。
锅盖子敞开，她把汽灶的火开到最大收汁。
汤汁在锅里滚了起来，她拿勺子不停地把汤汁舀起来浇遍蹄髈表面，并不时的将其翻身，特别注意观察上色的均匀程度。
她掐着时间，过了大概四十分钟之后，汤汁开始变得浓厚，她将蹄髈捞出来盛在盘中，继续收锅里的汤汁，汤汁的颜色加深，变得浓稠并且滚起大颗大颗的泡泡。
她把汤汁在蹄髈上浇了一圈又一圈，这一整盆东坡肘子就做好了。
客人换了好几批，庄时泽在帮着把做好的菜端出去。
但是高文松依然等在那里，桌前的小吃已经吃完，他在品着汤芫泡的冻顶乌龙。
其实店里的客人大多喜欢喝饮料，她准备的茶却很少有人喝。
茶叶来自“菜谱”，高文松不知道，只知清香绕鼻，过喉回甘，却尝不到出处。
汤芫把东坡肘子端上来的时候，他忍不住问“小姑娘，你这茶是哪里产的”
汤芫心想这茶还真的泡对了，说“我家乡有个亲戚，自己种自己晒的，不是什么特别的出处。”
高文松又问“小姑娘家乡哪里方便告诉我名字吗”
“我家是陵镇人，我叫汤芫。”汤芫把那盘色泽红亮的东坡肘子放到桌子上，高文松的眼都看直了。
他喃喃地说“陵镇啊，难怪，那儿真是个人杰地灵的好地方”
汤芫没再打扰高文松，其他桌的客人都闻到了香味，招呼汤芫过去，都让上一份这新做起的东坡肘子。
高文松举起筷子，戳进肘子里，立刻有汤汁小小地喷溅而出，伴随着更厚重的香味，香味冲出来，他从来没觉得自己的胃这么需要食物过
高文松就这么用筷子叉着肘子咬了一口，嫩软松糯的肉伴着入味浓香的汤汁在舌尖化开。
肘子肥而不腻、松而不烂。色、香、味、形俱佳，猪肘肥软适口，香气四溢，再沾点碟子里的汤汁，滋味更是让人回味穷。
高文松喃喃地念着汤芫的名字
怪不得怪不得寒江雪都急了。
高文松离开的时候特意到厨房去跟汤芫道别“小姑娘，好好干，你呀，真是祖师父赏饭吃。”
他还留下了一张他的名片，圆角的方形名片上没任何头衔，就写了“高文松”三个字。
汤芫看到名片，眼睛都瞪大了，小心翼翼地拿上楼，放在保险箱里。
华国举办的全国厨艺大赛初赛和决赛都在江城举行，总决赛在京城举行。
各地厨师为此都做足了准备，最近这个月都勤练刀功。
林惠敏怕汤芫兼顾不来，就让她最近都先别操心店里的事，毕竟食材新鲜，她的功夫也不差，客人也都是赞不绝口。
而且做的菜单都全凭她的喜好，大家居然也没意见，她也轻松。
汤芫倒觉得没什么，她其实瞒着妈妈在学校附近租了个小单间，是个小民居，只有一层楼，老房了，房东也不想装修，放租的时候就没什么人愿意租。
她把这小平房给租了下来，买了几个冰柜，还有一辆电动三轮车。那里离宿舍也就走个五分钟就到了，她每天起床就过去，把食材都从“菜谱”的目录里买好，都是预设放好在三轮车上的，再让汪琪驶