还没等汤芫进一步再问，她就喜滋滋地说“今儿在菜市场遇着老乡了一听口音，哎陵镇的我也是老乡跟咱们一样，做饮食生意的，经常光顾那家，这只鸡就算送的最后我还是硬给人家塞了点钱，多了他也不要，就拿了十块钱意思意思。”
十块钱买只五斤重的鸡，那这鸡还真是白送的
汤芫接过鸡就顺口问“老乡叫啥名字啊”
林惠敏“哎”一声，说“我忘了问了，刚打完招呼老乡就去挑鸡去了，我等了好一会儿也没等着人，也没好意思等下去，拎着鸡就回来了。”
汤芫这时感觉不太对，问“男的女的长什么样”
她妈以前在车站开店做生意，后来又在馋嘴街摆摊，镇子里的人来来去去也不少见，名字不敢说，那脸倒可以认出不少来的。
也不至少就说“老乡”啊，至少得说“是咱们那儿的，好像跟谁谁谁哪条街”。
不对汤芫这么想，她家乡的人说起本地人来，都是这种句式。
林惠敏想了想，说“男的，长得挺壮的。”
汤芫说“那脸是不是油津津的”
林惠敏惊讶地看着汤芫“你见过对比你爸矮半个头”
汤芫皱了皱眉，说“有天从医院出来，见到他在医院门口摆个烧烤摊。”
林惠敏倒没多想，笑了笑说“那真是有缘啊在外遇着个老乡不容易咱们这鸡你打算怎么做”
汤芫刚才就接到“菜谱”通知了，让做道“黄焖鸡”，但是传送过来的材料里就没有鸡，正纳闷，她妈妈就拎着鸡进门了。
她心里正想着她妈说的那个人是不是医院门口那个烤串的，就心不在焉地应“黄焖鸡，配料有了，就差鸡。”
林惠敏说“这么重的一只鸡，全做黄焖鸡呀一只半焖鸡煲，剩下的熬汤吧。”
汤芜就点头说“好、好。”
煮水杀鸡褪毛处理内脏，直到斩好件，汤芜都还在想着这人。但她妈似乎早就不放在心上了，她也不好一再提起，只好满腹心事地处理食材。
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成。但汤芜这里算是用的全鸡，其实也没多大关系，这只鸡不老，一看就是只肉嫩的，问题不大。
黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是十分重要的。
这道菜里，香菇起到提味作用，所以香菇绝对不能少，刚才汤芜一打开锅看到食材的时候就先把香菇泡上了。
这个菜炒至鸡肉上色后，还需要炖煮入味，所以鸡肉也不能切的太小块，以免最后煮碎了，林惠敏的刀工十分老老练，每块鸡都斩成骨牌大小，切口整齐，几乎没有碎肉。
汤芜先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味。但她神奇地发现，这只鸡跟陵镇周边的农家放养鸡有得拼，异味不重而且有然天然的肉香，怎么闻也不会像那些农场鸡那样有股鸡臊味儿。
接着她将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加水，蚝油、酱油、生抽、料酒一起放进高压锅里焖熟。
她们家都喜欢吃骨肉分离开的口感，所以她焖的时间就要长一点。
焖好之后她把整锅鸡倒进一只大砂锅里，砂锅能够长时间保留黄焖鸡的原香味，其他肉也是，所以砂锅是她最常用的厨具之一。
最后她再加点木耳和西兰花，开大火，没过鸡面的香汁渐渐降了一半，而且还能轻轻挂在鸡肉上了，她就关火。
那边的鸡汤也煮好了，林惠敏把鸡皮都去了，煮出的汤特别清，也不油，还加入了枸杞、党参、红枣、桂圆肉
玉竹、苡米，锅盖一揭开就是一阵清香，还