汤芜被这小姑娘逗乐了,说“姐回去给你做酱鸡腿吃好不”
丫丫傻眼,酱鸡腿啊,好好吃的样子,就是不好撕啊
但她还是体贴地点点头,说“好”
酱鸡腿各个地方的做法是不一样,有的是风干的,有的是煮的,也有的是腌的,卤的适合口味重的人,汤芜最后选择了卤的。
她打开“菜谱”,买了新鲜肉嫩的鸡腿,又买了一些桂皮、花椒、干辣椒、八角、香叶和白芷。
只要做肉类,葱姜蒜都是必不可少的去腥、提香味的调料。
做卤味绝对不能少了上色的老抽,再加上添咸味的红烧汁。
为了卤汁味道更好吃,味道更独特,汤芜考虑了一下,买了点十三香。
所谓“十三香”就是指13种各具特色香味的中草药物,包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。
虽然是叫“十三”,但是里面的成分远不止十三样这么多,这就是为什么里面有些材料跟汤芜买的材料重复了,她还是想买的原因。
材料一买好就会自动传送到离她最近的锅里。
汤芜一揭盖就能看到皮薄肉白的鸡棒腿,她在每只鸡腿上斜着切几道,把鸡腿洗净,开水里过一下,再用凉水把结成黑色的血块冲走,这么做是为了让鸡肉更结实。
本来为了更好入味,放冰箱腌制一个晚上最好,不过汤芜临起意要做,她考虑着腌个一个小时也成,反正丫丫跟自己现在都还不饿。
她把卤汁拌好,就把鸡腿放进去,盖上盖子。
丫丫上楼看电视去了,她给庄时泽去了个电话。
电话刚响一声就被接了起来,汤芜说“我这儿正做酱鸡腿呢,做得有点多,你要不要过来吃”
庄时泽“好啊,我大概半个小时后到。”
庄时泽放下电话就直接出门,他舅母追出来“小泽去哪儿你最爱的佛跳墙很快就从寒江雪带回来了,你不吃了”
庄时泽语气特别骄傲地说“肯定没汤芫做的酱鸡腿好吃,我吃鸡腿去了。”
他舅母笑着摇头“得赶紧去吧去吧”
死小子你本事跟我叫板,有本事把话直接说给人小姑娘听啊
汤芜刚放下电话,电话又响了,一接起来,是宁菲“小芜,你在家不给我开你二楼那道防火门。”
这幢小三层的楼房,当初路先生出于安全考虑,在楼后面做了条防火通道。听着虽然很专业的样子,其实就是一条只容一人通过的楼梯,做宽了不成,后面还有邻居,会吵。
每一层都有道门可以走出楼梯,门特别专业,有防盗系统,一般贼还真不敢来。
汤芜走过去,伸手按了指纹一开门,把自己包得只露俩眼睛的宁菲就闪了进来,一边拍着胸脯跟汤芜说自己刚才怎么撇掉狗仔的精彩故事。
汤芜看她连助理都没带,给她倒了杯水,她一仰头灌下去“舒服”
汤芜问“你找我有事”
宁菲也不拖拉,掏出一个牛皮纸文件袋来,说“有事有事我们姐妹仨有事要拜托你帮忙,绮妮在片场呢抽不开身,何意在国外,就派了我做代表了绮妮说她给你发信息了。”
汤芜调出信息一看,果然看到邱绮妮给她发信息。
她抱歉地说“不好意思,刚才在打电话,没留意。”
宁菲摆摆手,表示没关系,然后大大咧咧地拉开一张蓝色面白色腿