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第46章 爆炒牛肉(4/5)
了,咱们来个瘦肉炒面吧”
    庄时泽顿时有点后悔刚才没把冰箱给清了。
    然而他看着汤芫眼里的兴奋,心里也觉得高兴,就脱口说“好啊。”
    说完他又后悔,好个毛线啊好这样汤芫不就又累上了么
    庄时泽脑里的几种想法拧打在一起,杀个你死约活。
    汤芫往锅里倒入水,水开把面条倒进去煮23分钟。
    面条煮熟后她捞出来过个冷河,用漏勺盛着放一边沥干水,加点植物油拌匀。
    弹子肉切成丝,加盐和淀粉抓匀腌几分钟。
    大葱切成丝,青红椒去蒂去籽,也切成丝。
    豆芽洗净后沥干水分。
    只不过十来分钟,汤芫就把炒面的配菜都准备好。
    庄时泽看着她手脚麻利地切涮剔捞,看得眼都花了,感觉她只是十指一晃,这些食材就听话地臣服在她的手下。
    汤芫烧热炒锅,下一圈油,大火加热,油刚冒烟就把晾凉的面条拿筷子夹起抖着放入锅中,其间不断用筷子翻拌,面条在热锅中被炒成了金黄色后她就铲出碟子里。
    她再往锅里倒入油,冒一圈烟的时候倒入肉丝,炒至肉丝被炒到变白时,放入大葱丝、青红椒丝和豆芽。
    她再翻炒几个来回,面条便散发馥郁的香气。
    庄时泽想果然这比他原称想的拿白水煮熟加点盐的吃法香多了。
    汤芫这时再倒入生抽,老抽和香油调味,翻炒均匀就盛回碟子里。
    满满的一大碟面,堆得小山似的,面条便在其中躺成千回百转的山路。
    酱油的味道是点晴之笔,它把面条和配菜的香味都提鲜,让本来平淡的味道摇身一变,香气四溢,吊人胃口。
    汤芫拿起筷子从夹了一块瘦肉,从面条中间夹起放进嘴里,嗞溜吸了一口,嘴角沾了一点酱汁,舌头迅速一卷,就把酱汁卷回舌内,把椒香味儿尽收口中。
    面条十分劲道,这是庄时泽的第一反应,接着就是瘦肉咸香入味、绿豆芽爽脆清甜解腻,最后是舌尖去而复返的微辣,伴着一口肉香椒香。
    他几下就把自己那碟面吃了个见底,最后一口的时候,他还有点不舍得,依然留了几根肉丝,拿筷子把那一小撮面一绕,打成个卷儿,仔细把碟子里的酱汁都抹到面上,再夹着肉丝放进嘴里。
    这一口特别入味,也让他特别满足。
    汤芫晚上八点多九点到家,袁校长和袁可莹还有小肉团都在她家。
    林惠敏替女儿放好行李,丫丫端上一碗冰镇的绿豆糖水“姐,解解渴。”
    汤芫接过那清香的绿豆糖水,放在一边,先是抱一下丫丫,然后替她顺着头发,说“今天难为你了,姐姐带你去江城,以后都不见那些坏人了,好吗”
    丫丫红着眼,狠狠地点着头。
    袁可莹一听,高兴坏了“姐姐,你什么时候去江城到时我可以去找你玩吗”
    袁可可从矮凳上跳起来挂在汤芫的大腿上“姐姐,我今天帮你赶跑了虎外婆到时我找你玩,你要奖励我”
    汤芫笑着刮一下袁可莹的鼻子“可以可以,随时来。”再捏几把小肉团的脸,只觉得手上软软的特别弹,心情顿时好转了不少,“奖励什么好呢”
    袁可可十分认真地想了想,奶声奶气地说“我在幼儿园的时候,表现好有小红花,可是小红花不能吃呢,我想要好吃哒你给我做好吃的吧”
    小肉团一说完,一屋子人都笑了。
    绿豆糖是用的冰糖煮的,又冰镇过,下喉清甜,豆香充斥在鼻间,吃一口,嚼开带点儿沙沙的口感,再喝一口糖水,特别滋润。
    袁
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