紧接着另外几个人也端着米粉走到林惠敏的摊子前面，其中一个把手里的米粉一下砸在热油锅里
汤芫这边也正热锅下油,花生油的香味晕起的时候把蒜末撞进锅里,滚起的热油把蒜末炸出了浓郁的蒜香。
她只翻炒几下,轻轻晃动这个单手柄的锅子，让蒜香融进油里，这才加入小半碗酱油,一勺蚝油,撒点儿糖，几滴料酒,然后把把火调小,让酱汁熬着。
另一边锅里的水已经煮开了，她把洗净的生菜放进去,筷子轻轻搅动。
汤芫来回搅个几下，嫩白的生菜骨慢慢软下来,透过菜骨能看到底下青绿的菜叶,在沸腾的清水中咕嘟着轻轻跳动着。
她迅速关火，大漏勺一把将生菜捞起,另一锅里的白糖已经完全融化进酱汁里,大大的泡鼓起,又“啵”一声破了。
她笑着关火，生菜整齐码好,酱汁盛一小勺,淋在生菜上。
这时外头又有个洪亮的声音传了进来“林老啊,我家今天没开伙啊，我过来蹭蹭饭我闻着茄子香啦”
话音刚落，一个穿着西装的黑皮肤汉子就笑出一口大白牙走了进来。
林老先生端着饭碗站起来“哟咱们保安大队长来啦”他筷子往那汉子方向上下巡个来回，“我说你这身行头，今天跟你媳妇回娘家去了吧”
黑皮肤汉子不好意思地摸了摸小平头，笑了。
庄时泽拉过一张椅子“杨哥，坐。”
林老先生张罗着拿碗，汤芫主动接过，去盛饭。
林老先生笑着把筷子递过去“每回你上你丈母娘那儿都没吃饱，可也好歹熬完一顿饭呐，今儿个咋地半路跑回来了呢”
杨队长笑着摇头“林老您就别说我了，刚才我闻着这屋里的味儿可真香啊”
林老先生笑“是个会吃的我这儿小芫刚给做了鱼香茄子”
杨队长听了猛咽口水“我就说呢这味儿把我口水都勾出来了小芫就这小姑娘真厉害哟饭来了谢谢谢谢”
杨队长接过汤芫盛好的饭，先是闻了一下，继而惊讶地睁大眼睛“柴火饭呐家的味儿”
他狠狠地扒了一口，边嚼着边对着汤芫竖了个大拇指。
汤芫微笑着递给杨队长一个汤勺，庄时泽解释“杨哥，你拿那汁拌饭，可香了”
杨队长一看，那锅鱼香茄子只剩蒜蓉葱段了，他拿过勺子赶紧盛了一勺“看来我是来晚啦不过这鱼香茄子的精华就是这汁儿”
他把一勺鱼香汁淋饭里，用筷子拌均，再扒上一口粒粒分明又香软的米饭中带着香辣的咸味，柴火香萦绕其中，让他想起了小时候的生抽拌饭，他吃着，眼睛都热了起来。
林老先生吃了一口刚端上来的生菜剔透青绿，清脆爽口，菜骨在齿尖发出“咔咔”微响，菜叶嫩口，酱汁的咸香没有豆豉的臊味，甜中又有回香，蒜香把生菜的寡淡褪去，而菜汁清喉，冲淡了酱汁的浓稠，二者相辅相成，味道浑然天成。
等林老先生细细回味完这根生菜，盘里的生菜已经只剩下几根了。
林老先生赶紧夹起一大箸，快速地嚼起来，一边问“我说小杨，你今天不用出勤啊往日你不都得去馋嘴街那儿转个圈儿么”
杨队长正扒着饭，说“今儿个星期六，咱们整队都不用去那转圈儿。大家都是混口饭吃，周末也给人家喘口气。”
镇子并不大，大家都互相认识，保安大队的人也都不会对馋嘴街的人逼得太紧。
汤芫这时已经往水里下面粉，面粉过筛，不容易起疙瘩，敲进鸡蛋，迅速地搅拌，再拉起