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第9章 红烧豆腐(3/4)
细看还真以为是原始的火砖。
    顶上圈一圈黑色的瓦顶那种半拱形的瓷砖,看起来就跟普通的瓦顶房造型一样,但是却透着别样的古韵。
    别墅只有两层,但是占地面积很大。
    迎接汤芫的是昨天去她家找她的客人。
    汤芫在他的带领下,穿过第一道一层楼高的铁栅栏门,走过院子,再穿过第二道大木门才进到室内。
    那位客人姓林,他说“我家老爷子嘴特别挑,不然我也不会麻烦到你们。”
    汤芫赶紧客气地说着“不麻烦。”
    她看着这间屋子的装修都古意十足,不像是一般暴发户的家,可见这家人都是十分有修养的人。
    她也不多问,进了厨房后就把自己带来的饭盒打开。
    外头传来一个老人家的声音“给我找个丫头片子烧菜啊,我得看看她有多少本事,别来咱们家诈钱的。昨儿中午来的那个,那菜煮的一股子味精味儿”
    然后是林先生的声音“爸,这回这个是真高人啊就是那天那个煮小鸡炖蘑菇的小姑娘。”
    “啥煮那道菜的就是这个小姑娘那我得亲眼看看才行”
    话音刚落,汤芫就看见一个穿着花衬衫和中裤的老人家,在林先生的陪同下走了进来。
    她感觉这迎面扑进来的就是浓浓的夏威夷风。
    她只是点头微笑,然后就继续打开饭盒,几个饭盒里,分别装着猪肉,豆腐,还有一些配料。
    滑嫩的豆腐像是刚从水里洗过一般,面上透着一层光,汤芫轻轻地把豆腐用刀背铲出,直刀切成方块。
    她下刀快而准,每一块豆腐大小均匀,断面光滑,没有一丝锯齿。
    猪肉半肥瘦,她迅速把瘦肉剁成肉末,铲进碗里,洒生粉用筷子拌均。
    老人家点点头“有两下子。”
    热锅,下油,下姜蒜末炒香,白烟升起时下肉末。
    伴随着锅里嗞啦嗞啦的声音,很快肉末就被炒成一粒粒的肉粒,她又滴进几滴“菜谱”奖励的酱油,一瞬间,肉香便占领了整间厨房。
    老人家的喉结上下滑动了几下,口腔里有种正大块吃着炖得软烂的肉块的错觉。
    他还没从这味道里回过神来,汤芫已经往锅里加一勺水,撒几粒胡椒,一点儿花椒,小半勺糖,最后把豆腐块铺进去,盖上盖子。
    香味一下子被盖子隔绝,老人家和林先生都隐隐有点失落。
    林先生忍着肚饿,去看早上另一个阿姨煮好的白粥热了没有。
    老人家已经自动自觉地拿好了碗筷。
    没一会儿,锅盖被蒸汽顶起,盖边磕在锅边上,发出轻微的哐哐声。
    汤芫拿铲子挑了一角葱花,开盖,迅速撒下葱花,起碟
    老人家已经不记得自己是喝了三碗白粥还是四碗白粥,最后一块豆腐是他吃的还是儿子林先生抢走的。
    他只记得,嫩滑的豆腐在舌尖化开,瘦肉的香汁跟随着千回百转,豆腐的豆香被肉香包裹,肥瘦各半的肉透着香而不腻的温润,这些味道汇聚在一起,对味觉的冲击异常强烈
    豆腐没有石膏水的味道,完全是天然的豆香味,猪肉在切成末之后依然有结实的口感,在这酷热的天气里加上一碗半热半凉的白粥,简直是味觉的盛宴
    要不是林先生阻止,老人家还要把碟子里的汁都喝干净。
    老人家最后竖起了大拇指“小姑娘我这把老骨头日后的三餐,就交给你了你这钱是想日结还是星期结还是月结”
    林先生把五百块递给汤芫“这五百块是菜钱,花光了再找我要。”
    汤芫接过,想了想,说“谢谢
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