“贺总今天怎么有空来我店里”言然见到贺谨睿,开玩笑道。
“上次不是让你直接叫我名字就好吗”贺谨睿翻了翻白眼。
两人都是年轻人,熟络起来特别快。
“睿哥今天带了什么好吃的”言然用眼神点了点贺谨睿手里的袋子。
“太湖猪肉。”贺谨睿提了提手里的袋子。
一听到太湖猪肉,言然自然而然地就想到了东坡肉。
当时苏东坡到杭州任父母官的时候,愣是凭借一己之力让东坡肉闻名全国。
当然了,事实上东坡肉起源于徐州,原型是徐州回赠肉,只不过名声不显,到了杭州才扬名天下。
这其中自然有太湖猪肉的功劳。
一星任务烹饪东坡肉,获得食客赞美,即奖励二十个小时厨立方使用时间。
系统响了一下。
此时言然正好准备收摊,有的是时间做东坡肉,贺谨睿来得真是时候,给他送了二十个小时的厨立方时间。
“睿哥,我给你做东坡肉吃吧”言然说道。
“好啊”贺谨睿立刻点头。
“我去把猪肉洗干净”一旁的卡卡马上开口说道,快走两步从贺谨睿手里接过猪肉。
贺谨睿看了他一眼,问言然“新请的伙计”
言然抿了抿嘴,有些难为情,将卡卡的事跟贺谨睿说了一遍。
贺谨睿听完笑了笑“以你的厨艺,收徒弟完全没问题,别忘了你的厨艺可是荣董和荣老夫人亲自认证过的,绝对是这个。”
贺谨睿竖了竖大拇指。
“你就别逗我了,我才几岁啊”言然说道。
“言师傅,猪肉洗好了。”卡卡说道。
“好,谢谢。”言然点了点头。
东坡肉所需的食材不多,主要就是半肥半瘦的猪肉,其余的便是葱姜这些辅料了。
言然做东坡肉的次数也不少,烹饪起来颇有心得。
东坡肉的做法各地皆有所不同,有的是先煮后烧,有的是先煮后蒸,有的则是焖煮收汁。
焖煮需要将近两个小时的时间,为了不让贺谨睿等太久,言然选择了更节省时间的先煮后蒸。
猪肉煮好之后,言然将其放入蒸笼,估算着差不多半个小时便可起锅。
随着时间的流逝,蒸笼里面逐渐透出肉香。
贺谨睿闻着肉香,脸上甚是兴奋。
卡卡亦是一脸期待地盯着蒸笼。
半个小时说话就到,言然上前揭开笼盖,在里面酝酿已久的肉香瞬间冲天而起。
言然不用看,单单是闻到这股肉香就知道这道东坡肉成了
“来,睿哥,尝尝我的手艺。”言然把东坡肉端到贺谨睿面前。
贺谨睿看着眼前的东坡肉,色泽油亮,红艳照人,看起来如同一颗颗精致的红玛瑙,那香味直直地往鼻孔里面蹿,挡都挡不住。
他夹起一块尝了尝,肉质香糯,肥而不腻,入口酥烂却又不会碎开,味道十分醇厚,肉汁浓郁可口。
“好吃真好吃”贺谨睿连声称赞。
卡卡在一旁看得直咽口水。
“你也试试吧”贺谨睿笑着说。
卡卡听完却没有动手,而是看向了言然。
“尝一尝吧”言然笑了笑。
“谢谢师傅”卡卡立刻说道。
卡卡小心翼翼地夹了一块东坡肉吃了起来。
过了几秒,他一脸满足地说“师傅,太好吃了”