言然只是过来帮厨一天,宋姐就提议让他专门负责麻婆豆腐的食材就可以了。
决定一道菜味道的关键不仅仅在于烹饪的环节,事前食材的准备亦是相当重要的一环,大家都想吃到最正宗的麻婆豆腐,自然对宋姐的提议十分赞同。
言然从善如流,当即开始准备麻婆豆腐的一应食材。
豆腐,猪肉,葱,姜,香菜,蒜,所需食材,全部一一切好。
言然的刀功称不上多厉害,顶多算是个中上的水平。
当然了,联系到言然现在的年纪,拥有如此功力的刀功,那已经可以算是天赋过人了。
“你的刀功不错啊看来平时下了不少苦功夫。”今天掌勺的余笙看见言然利落的刀法,笑呵呵地说道。
“那是,我们家言然不仅长得帅,人更是十分上进,绝对是一等一的好小伙”宋姐立刻说道。
“这咋就成你们家的了”另一个帮厨赵姐瞥了她一眼。
“快了快了。”宋姐笑呵呵地说,然后凑到言然跟前“言然,你有女朋友了吗”
言然摇了摇头。
“那太好了我跟你说,我有一侄女,人长得特好看,大眼睛瓜子脸,在银行工作,我看你们俩特般配”宋姐兴奋地说道。
“你上次不是还说要把侄女介绍给我外甥吗”赵姐一脸无语地看着她。
“有吗没有吧”宋姐没有一丝不好意思,摆了摆手说。
“我看你别忙活了,言然长得这么帅,你侄女哪配得上他呀”赵姐说道。
“怎么配不上,我侄女长得那么好看。”宋姐干脆利落地回道。
“言然,要不我给你看看照片吧真的,我侄女长得可好看了我拿照片给你看看。”宋姐说着就想拿手机。
言然想要拒绝,又有些不好意思。
余笙看出言然的窘迫,失笑道“行啦,你就别拿手机了,瞧把言然给吓的,哪有人一见面就嚷嚷着给人家相亲的。”
宋姐看了看言然,有些不好意思地笑了笑“那我不拿了,言然,宋姐没别的意思,主要是觉得你们年轻人互相认识一下,多个朋友挺好的。”
言然微微一笑,没有说话,继续低头切菜。
时间在一点点流逝,面前的料理台逐渐被切好的食材堆满。
“余大叔,这些食材够吗”言然问道。
余笙看了一眼,点了下头“可以了,就这些就行了。”
“好。”言然应道。
食材准备好,接下来就是烹饪了。
麻婆豆腐这道菜,言然已经做过很多次了。
从开始学厨的时候,他就一直在研究这道菜。
因为他本身喜欢吃辣,所以对于川菜比较感兴趣,而麻婆豆腐又是川菜里面知名度相当高的一道经典菜。
言然成竹在胸,烹饪手法相当老到,豆腐、肉沫、辣椒等食材,一一按顺序下锅翻炒。
鲜红油亮的麻婆豆腐在油锅中不断沸腾,香辣的味道随着水蒸气龙卷一般向上攀升,在半空中发散开来。
厨房里的众人纷纷把眼光投向那一锅红亮鲜香的美味佳肴。
“余大叔,宋姐,赵姐,大家伙都来尝一尝,看看味道怎么样。”言然把锅中的麻婆豆腐用盘子盛好,端到众人面前。
余笙一看眼前的麻婆豆腐,两眼瞬间一亮,白玉般的豆腐和火辣的红油交相辉映,寸把长的蒜苗在盘中根根直立,翠绿青葱,仿若刚刚才从田里采摘上来。
他拿起汤匙舀了一勺尝了尝。
刚一入口,花椒的麻香和豆瓣酱的咸香便瞬间将人的食欲给勾起来。