盐法基本相似，不同的在于出盐工艺，就是将卤水浇到特制的盐槽里去暴晒。
    太阳还没挂起来时，就要将卤水倒入盐槽，暴晒一天后，到太阳落山时就可以用板刮盐收入竹筐。
    在炎热的夏季，一个盐槽加上两三次的卤水都可以蒸发干，效率杠杠的。
    煮盐生产落后，产量少，劳动生产率低，成本高，特别是消耗木柴量大，煮成一担盐约耗木柴四百斤左右，后来逐渐被晒盐法所取代。
    韩胖子面露笑意，回道“公子懂的真多，我们杨河团乃至整个淮南盐场都用晒盐法，不过必须等到盛夏时节，天气炎热而又无雨才能用，现在刚入春，最近又是阴天，一槽卤水天也出不了盐，只能用煮盐。”
    “等到夏天梅雨之后，我们会有三四个月的晒盐时间，那时候产盐量绝对让公子满意”
    朱慈烺看着阴沉沉的天气，略微有些尴尬，术业有专攻，古人诚不我欺啊
    不过无论是煮盐还是晒盐，都是劳动密集型的产业，产量大的晒盐法，更是要在炎炎夏日的太阳下劳作，想想都觉得是件非常辛苦的事，这些食盐都是劳动人民用辛勤的劳动换来的成果。
    在经过细致的了解后，朱慈烺给了定金，便带人离开杨河团。
    几日后，朱慈烺出现在前往扬州府城的太子仪仗中，分散在周围盐场调查情况的几个巡视组也赶了回来。
    朱慈烺问朱成功道“你们那边其他盐团的情况怎么样”
    朱成功同样一副富家公子的打扮，回道“殿下，情况不乐观，盐城那边的盐场一共有十五个盐团，十二个被盐商包了盐课，一引的价格在一两到一两五钱之间，还有三个被盐场大使包了，一引的价格只有一两银子。”
    朱慈烺脸色微沉，这些杀千刀的，简直吃人不吐骨头，给盐灶每引盐的收购价连交纳盐课都吃劲，一两银子收购一引，卖出去便是几十两银子，甚至上百两银子，比抢钱还快
    见皇太子面色不愉，众人立时闭嘴，不敢聒噪，看样子又有人要掉脑袋了。
    半晌后，朱慈烺才挥手道“走吧，扬州府城，通知扬州镇守太监、两淮盐运使、巡盐御史，以及所有盐商都到城中候着”
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