家里面本地鸡，大鹅等等山珍海味都有很多，李忠信直接就说了，晚上不用从忠信鱼馆那边找厨师，也不用去宾馆那边找这个时代的大厨，只在家里炖两只小鸡，炖几条冬捕的江鱼。
    东北的本地鸡和野生的江鱼，怎么做最好吃，那就是用大铁锅按照正常的家常做法来做，小鸡里面加一些优质的榛蘑，野生的江鱼炖的时候放一些东北这边的粉条和笨做的大豆腐。
    榛蘑呢李忠信家里面的都是那种东北最好的榛蘑，而且都是那种蘑菇头，虽然比一些榛蘑看上去小，但是，却是最好吃的。
    最好的榛蘑是白奉义送过来的，一直以来，白奉义就负责收购这些东西，有最好的，品相最佳的，自然要先给李忠信和王波他们拿过来。
    粉条呢是竹板屯这边的粉条厂做出来的，最开始李忠信带领着一些农民弄出来了东北这边的正宗土豆粉以后，李忠信就放弃了那种原始的营生，不过呢李忠信却是给竹板屯，不，现在应该说是长青乡的乡长董国忠提出来了建议，让竹板屯这边建设一个大型的粉条厂，可以供给忠信连锁超市，也可以直接拿到批发市场上进行售卖。
    粉条厂的那些人呢基本上都是竹板屯那边的老人，其中的几个关键性的岗位，更是最开始和李忠信一起做粉条的人，所以在这个时候，李忠信家里面什么时候都会有那种粉条厂做的最好的粉条。
    豆腐是东北人最爱吃的食品，特别是笨豆腐，这种豆腐物美价廉、嫩润可口，老少皆益，而且炒、炖、煲、熘、凉拌皆可。
    东北的黑土地盛产大豆，而且质量好，含油量高，蛋白质丰富。从古到今，豆腐一直扮演着平民化价格，宫廷、达官贵人们喜爱，平民百姓、穷苦人们也爱食用，是所有中国人熟悉的食品。