李忠信和众人落座之后，王鹏和司机李运武两个人给众人倒了一些武夷山的大红袍，众人闲聊了起来。
    当四道菜上来之后，王鹏便站起来对李忠信介绍着说道“这个就是海南海南最负盛名的传统名菜文昌鸡。
    这道菜号称海南的“四大名菜”之首，是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜。据传，文昌鸡最早出自该县潭牛镇牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳。
    文昌鸡的特点是个体不大，重约15千克左右，毛色鲜艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。
    海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩也叫“白切”，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。
    到海南岛，文昌鸡是必吃的一道菜。
    这个菜呢叫做东山羊。东山羊呢产于万宁市东山岭，据传是因羊食东山岭的稀有草木所致，因此肥而不腻、食无膻味，且滋补养颜防湿热。东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”。
    民国时期，南京政府也将其列入“总统府”膳单，而今更是名扬四海。海南人无论娶嫁寿丧，还是过年过节，均是“无羊不成宴”。很多游客到海南都以吃到一盘“不是野味胜野味”的东山羊为耀。更有善于煽情的导游编了一句民谣“来海南不可不去东山岭，来东山岭不可不尝东山羊。”
    另外这两道菜是海南当地的特色菜，一个是海南独有的蔬菜四角豆，只有海南当地有这样的一种蔬菜，味道鲜美，据说营养价值极高。另外的这个是秋葵，我们东北那边没有这样的一种蔬菜，据说这种东西是从台湾那边传到海南省这边来的，是蔬菜当中少有的美味。”
    王鹏作为在海南这边呆了长时间的人，在点的菜肴端上桌子以后，便开始给李忠信他们介绍了起来。