李忠信虽然吃过了陈罡做的刀削面，但是，他却没有看到陈罡制作刀削面的过程，他只是觉得，老陈做的刀削面的味道比他之前吃过的大部分的刀削面都要好吃。
这个好吃呢李忠信归根结底为三点原因，一是因为陈记刀削面注重质量，采购的原料都是好的原料，做出来的料香和各种香味混合在一起，形成了那种独特的香味。
二是因为陈罡他们会制作那种一直在锅里面不停熬制的老汤，这种老汤的味道，是猪骨和牛肉以及年份老母鸡共同熬制出来的，熬制的时间都是经过了几代人的研究，在什么时间段味道能够达到最好。
三就是和面的时间和醒面的时间，达到了这样的一个时间，面团的劲道劲刚刚好，时间过长或者是时间过短，都达不到这样的一种效果。
李忠信因为吃过无数的刀削面，对于陈罡的这种手法并没有觉得有什么太稀奇的，可是，看在大卫和琼斯特劳斯这样的美国人的眼中，陈罡刀削面的技巧那简直如同神迹。
美国这边虽然也有美食的做法，但是，和中国美食的做法相差得太多，他们被陈罡那神奇的手艺瞬间征服了。
大卫团队的一个助手，让他身边的中国翻译把陈罡捞入碗中的面条挑出来了几根，他摆弄到了一起，然后进行比较。那蓝色的眼中满是震惊之色。
他居然看到了奇迹，被挑出来的那些面条的长度宽窄度居然出奇的一致，可以说是长度一样，就好像是用尺子量出来的一般。
如果说是宽窄长度差不多，长度也差不多他还能够理解，但是，跟尺子量出来一般，他就有些想不通了。
陈罡在削面的时候，用的是手中的削面刀，削面刀他们之前在陈罡削面之前也拿给他们看过，就是一把普通的小刀，他想不明白，这样的一种东西，怎么就能够做出来大小长短一致的面条。
陈罡在面条捞入碗中以后，更是如同行云流水一般地往里面撒入一些葱花和牛肉，然后开始用一个大的水舀子，在那边沸腾着的汤中舀出来了一大瓢的汤，好像是凤凰三点头一般，每一碗当中都浇入适当的汤汁，并在每一碗中点入了几滴山西老醋。
当这些工作完成以后，陈罡看了看李忠信，开口说道“每个人一碗正宗的山西刀削面，请品尝。”
陈罡对于他的手法和状态十分满意，正常情况下，他做刀削面的时候，并没有今天如此的惬意，不知道因为什么，可能是有在李忠信的面前显摆他的价值或者说是想要给这些外国人见识一下中华美食的博大精深，总之，林林总总的原因加在了一起，让陈罡这次的刀削面的制作异常顺手，基本上达到了他最巅峰时刻的水准。
汤是高汤那种的刀削面，在浇到葱花上的以后，瞬间就升腾出来一种另类的香气，让人感觉到味蕾耸动，小翻译在这个时候更是不合时宜地吞咽了一大口的口水。
王志军在国内的时候，也是吃过刀削面，但是，却没有吃过或者是看过如此的刀削面，华丽的刀工只是一个方面，最让他感觉到需要流口水的是那种扑面而来的熟悉的家乡味道，更有着一种情怀。
“柰子女士，请您让这边的服务人员安排一下，请咱们这边来的客人品尝一下由陈罡大厨亲手制作的刀削面。”李忠信看到大卫和他的那些手下眼睛发亮的样子，他立刻吩咐了起来。
九井柰子立刻招呼过来一直跟在他们身后的几个服务员，让他们把这些刀削面端到了外面的一张大圆桌上，并请大卫他们几个人过去就坐。
这个时候，只是上午的十点钟，餐厅里面几乎没有什么人，他们围坐在一起，望着那垂涎欲滴