以前他们都会直接选择国营商店进行购买，经过十一开业，再经过元旦做一次大活动，忠信食杂连锁的名气就已经达到一定的水平了。
这个年月，好东西或者是好的商店，都是靠人传人起来的，忠信公司在江城现在名声极佳，哪怕是江城那些老国营商场，每天的销售额，都不见得能够达到忠信食杂连锁的销售额。
等到过年的时候，忠信食杂连锁大量的粉条子青菜一上市，更会引起江城老百姓的购买热潮，到那个时候，忠信食杂连锁，想不火爆江城都难。
和洪斌敲定了元旦活动的事情以后，李忠信便领着王波直接转回了家中。
八十年代的时候，想吃到现刨的羊肉片原本是一件十分难的事情，可是，这种事情却是难不倒李忠信。
“三舅，我爸那边有做木工活的刨子，你把里面的刨印子拿出来刷一下，然后用那个刨羊肉片。刨子你应该会用吧和我爸正常做木匠活一样，前面顶个东西，你用这样的一个姿势刨肉。”
李忠信告诉三舅王波，让他拿父亲留在家里面的做木工活的刨子，像做木工活推刨子一样，把那些冻得实了的羊排肉和鹿肉刨出来，实际的操作，和后世那种刨羊肉片的机器差不多。
王波听完之后，连抽巴得和沙皮一样。
这哪里是请他到家里面吃火锅啊简直就是抓他过来这边当苦力玩呢
王波心中清楚，姐夫用的那个刨子他也会使用一些，但是，这个东西绝对是费力气的玩意，那肉冻得梆硬的，刨起来那是相当费力。
刨肉的时候，他还不能在屋子里面，因为屋子里面没有那种能够放冻肉的地方，必须要到外面的棚子里面去刨。
这个时候的温度很低，就是戴手套也免不了冻手，更别说刨这个肉还需要一定的时间，不得把他冻个好歹的啊
王波一直以为李忠信让他过来一起吃火锅，是一件十分好的事情，可是，现在看来，这李忠信早就算计好了，这些活都得是他来做。他在心中不满地牢骚起来，这个该死的周扒皮，不，该死的李扒皮。
看到沙皮脸的三舅出去刨肉去了，李忠信也开始进行火锅的点燃行动。
李忠信把火锅里面放入一些清水，便开始在火锅里面放入了用白纸包裹住的木炭。
他这样做的方法是后世时候流行的一种放木炭的方法，这样放的话，不会出现木炭渣子掉入汤中。
而且在点火的时候，木炭更加容易燃烧。
用一根烧火用的木头卷上一团沾满酒精的棉花，用火柴点燃以后慢慢送进火锅的底部，等上几分钟的时间，木炭就燃烧起来了。
这边火点燃以后，李忠信便进行下一步的工作，把下午太姥熬制的羊骨头汤往火锅里面一加，在把锅底用的速冻海蟹和干虾仁、姜、葱往里面以放，就静静地等待着火锅出味了。
这个时候吃火锅的配菜不是很多，一般人家吃火锅也就是几种固定的东西，一盘子羊肉，外加一大盆的酸菜，另外还有一些冻豆腐。
就这几样东西，就已经让无数家庭羡慕不已，毕竟在这个物质贫乏的年代，能够吃到一顿香喷喷的火锅，是一种极度的奢侈。
李忠信现在有钱，而且还会生活，吃火锅时候的东西就相对齐全了很多，除了酸菜和冻豆腐之外，用干海带发的海带丝，鹿血，正点的猪五花，鹿肉，狍子肉，大白菜叶子总之林林总总地摆了一大桌子。
李忠信在屋子里面忙乎得热火朝天，王波在棚子里面骂娘，他心中把李忠信骂了个狗血