“麻辣与菜品本味之间的平衡与调节，特色与痛苦的那一线之隔，我相信在未来的日子里这将是吴敏琪小姐所面临的最大难题。而她也无疑将成为一名非常优秀且独特的川菜厨师，没准还能发现一条独属于她的全新道路，希望我这个老头子在有生之年能够看到这一天。”
江枫读完了。
他感觉他的煎饼果子都有点凉了。
吴敏琪的专访篇幅其实很短，所占的页数也很少。可能是因为吴敏琪并没有跟许成讲什么可以让他水字数的故事的缘故，许成基本上都在描写吴敏琪做菜的特点，以及他觉得的吴敏琪菜品的缺点。
开头有几百个字毫无意义的水字数，江枫觉得那可能已经是许成水字数的极限了。
因为文章不长的缘故，吴敏琪的照片就非常的大，尤其是那张全身照片。江枫的照片大概只占了一张纸的14，吴敏奇的照片占了12还留了不少白，许成为了凑够板面还放了吴敏琪两张照片上去，可以说是相当不择手段了。
也难怪江奶奶想听吴敏琪的专访，两张人物照两张菜品照，光照片就比别人多。
对于只看图的江奶奶而言，这篇专访的吸引力肯定比其它的要大。
抛开这些东西不谈，许成的这篇文章实际上是干货满满，一针见血地指出了吴敏琪目前最大的问题所在。
她的菜太单一了。
这是一件好事也是一件坏事，厨师可以专攻一个菜系，但多学点其他的总没坏处。每位厨师都梦想着能够集各家之所长，但是真正做到的只有江承德一人。
吴敏琪的专攻一个菜系又比其他厨师的专攻一个菜系更加极端一点，川菜并非只有辣菜，但吴敏琪只擅长辣菜。
她做其他菜的时候都显得有些畏手畏脚的，唯有在做辣菜的时候才能完全放开手脚，甚至可以称得上是肆无忌惮。
就如许成在文章的最后说的一样，特色与痛苦只有一线之隔，目前吴敏琪完全放开手脚做的辣菜明显是痛苦要多于特色的。
所以她才放着自家酒楼不回去，自家爷爷不跟着学习，千里迢迢跑到泰丰楼来。有一部分原因是为了谈恋爱，但也不只是为了谈恋爱，她需要去学习一些除了辣味的川菜之外的东西，需要厨艺高超经验丰富的老厨师在前面帮她指条路。
虽然目前看来没什么成效，但她确实一直在努力。
江枫只能希望他家琪琪在看完许成的这篇文章之后能够有所感悟吧。
知味这一期排版很有趣，是按篇幅长度来排的篇幅越短的排在越前面，江枫在吃煎饼果子的时候大致翻了一下，前半本几乎可以称得上是泰丰楼特刊只不过混进了一个古力。
顺序依次是吴敏琪，章光航，古力，江枫和不知道从哪冒出来的泰丰楼专访。
是的，许成写了一篇有关泰丰楼的。
江枫大致扫了一眼，好像讲的是江卫明和江卫国两位老爷子的特色菜，应该还水了一点泰丰楼的历史和由来，就是不知道许辰什么时候采访的两位老爷子。
写的还挺长，都快比得上江枫的那篇专访了。要知道，许成可把江枫的那篇专访写成了一篇短篇，大部分的篇幅都用来讲李明一和江慧琴之间感人至深的故事了。
江枫蹲在路边一边翻看着知味一边啃着煎饼果子，吴敏琪坐在摊上啃白糖发糕。碗里的豆汁只少了一点，看她的样子是想再尝试一下，看看能不能再喝两口豆汁下去。
当江枫把煎饼果子啃了一半的时候，吴敏琪终于放弃了起身，花了几十秒钟的时间，就锁定了蹲在路边一边看杂志一边啃煎饼果子的江枫。
和蹲在江枫旁边一边啃煎饼果