陈教授端起杯子尝了一口酸梅汤,夸赞道“这个酸梅汤好喝”
“你喝什么都好喝。”李教授是地道的燕京人,在众位老师里对酸梅汤是最有权威的发言人,“现在的酸梅汤都是在超市买的,拿添加剂兑出来的,哪像我们小时候都是用冰糖熬煮的,这宫廷饮品讲究的还得用烟熏过的”
李教授拿起杯子,刚把酸梅汤送入口就愣住了。
淡淡的烟熏味,和他小时候喝的那些主营酸梅汤的老店的味道一样。
不,或许更好。
“烟熏过的什么”陈教授追问道。
“乌梅。”李教授把口中的酸梅汤咽下肚,“这家店是你教的学生家里开的”
“江枫,那小子专业课不好,上个学期差点就挂了。”陈教授又端起杯子喝了一口,“我觉得这杯酸梅汤就已经很好喝了。”
“这是正宗的宫廷做法,拿冰糖慢慢熬的。”李教授有些愣神,像是想起了什么,“自从那些老店关门,我好久没喝过这么正宗的酸梅汤了。”
“那我们今天倒是有口福了。”众人皆笑,纷纷喝起了自己手中的酸梅汤。
厨房里,江建康含泪贡献出自己的肘子。
这两根肘子,是江建康跑遍了a大附近所有的菜市场和超市,在几百根肘子里细细挑选出来。用冰水足足泡了十二个小时只为了去除血腥味,就是昨晚那顿饭上的肘子都没有这个待遇。
江建康爱吃肘子,对于每根自己要吃的肘子都格外用心。
为了做好肘子,他到处托人去寻上好的花雕酒,就为了给肘子当辅料。
江建康在厨房里,一边伤感地拿出自己珍藏的花雕酒往锅里倒,一边碎碎念“小枫,要不是为了你,爸爸也不会拿出这么好的花雕酒。”
江枫
每次有客人点肘子江建康同志都是一副生离死别的样子,明明他自己还藏了上百瓶花雕酒。
他给客人用的花雕酒一向都是最差的。
最后,江建康在肘子上浇了一勺高汤。
这是江建康做菜的习惯,什么都喜欢浇一勺高汤,他的厨房里无论何时都有一锅炖煮着的高汤。
高汤冲淡了肘子上的酱汁,却也提升了鲜味和香味,江枫端着肘子走出来,几乎所有一楼的客人都为之侧目。
“好香。”不住有人感叹。
虽然心动,但是没有人点肘子。
大家都是学生,很少有人能狠下心来花上百元点一份肘子。
香味一路飘上了二楼。
“什么味”陈教授闻着味,只觉得食指大动。
“东坡肘子,各位老师慢用。”江枫将肘子端上桌。
“陈老师,这东坡肘子是你家那边的名菜,你居然还闻不出来”另一位年轻老师打趣道。
“这不是东坡肘子,我们那边的东坡肘子不是这么做的。”陈教授直摇头,伸筷子夹了一块连皮带肉的肘子,“可能是他们店里自己的做法,只是叫东坡肘子,这盘肘子可比普通的东坡肘子香多了。”
肘子入口,入口即化。
“也好吃多了”陈教授补充道。
大家纷纷伸筷。
一楼的客人渐渐坐满,江枫和王浩两个人有些忙不过来,邱晨4人准备结账顺便帮忙。
“凭光盘发朋友圈可以打九折。”江枫提醒道。
“光盘可以打九折”就坐在邱晨不远处的那对小情侣中的女生耳尖地听到了,她桌上的盘子也是干净得像被舔过一样,除了一个盘子里剩了点空心菜的菜汁,就连糖醋里脊的糖浆汁都没了。
刚刚她没控制住,又点一