“分成小块之后就可以开始制作饺子皮了,就像我这样。”
拉斐尔将面团切成小块,从桌底搬出一堆擀面杖,自己拿起一根擀面杖握在手中,左手将小面块轻轻一压,右手开擀,双手来回配合,轻松擀出一张形状完美的圆形饺子皮。
一旁观看的人小声惊呼,都很好奇。
白红色的饺子皮各擀几张,拉斐尔拿起一张白色的饺子皮,侧头看着莎莉丝特道“擀完饺子皮之后要开始包馅。”
接着将饺子皮放在左手手心,右手持一双筷子,将淋过花椒热油爆香、充分搅拌均匀的牛肉馅用筷子取适量,放在饺子皮中间,最后右手食指沾水,将饺子皮外边缘沾湿,最后将两边连馅对中一合。
“这种是最简单的饺子包法,还有别的花样。”
拉斐尔将包好的饺子放在洒有面粉的纸上,皮捏实,“这样一个饺子就完成了。”
他教的是最简单的方法,没有褶花,不光做法方便而且饺子个又大。
照着同样的方法,将加了西红柿汁的红色面团也擀成皮,加入拌好鸡蛋和碎西红柿的馅,封口之后将两个饺子并排在一起。
“做法就这样,非常的简单。”
拉斐尔侧头看向游客们,“面团和馅料都已经备好,你们如果愿意也可以试试,擀皮也随意,不想试也没关系,机器人会在旁边帮忙。”
他说完之后,小茉莉、小铲子、小风筝,小辣椒四个机器人同时扬起机械手,八十只手精准的将多个面团切成小块,手掌往下一压,无需用上擀面杖都能轻松完成一张饺子皮。
四个机器人同时动手,包饺子的速度简直不要太快。
莎莉丝特在旁边的水池洗净手,握住一大团面,“我要试试。”
露比调整镜头,对直播间的观众和拉斐尔说“我也想试试。”
拉斐尔将面团往他们面前推,“都行。”
索菲亚的头上还在不停长着香菇,伸手挨个拔掉,用水简单清洗,看着拉斐尔问“将这个直接加进去就可以了吗”
“先等等。”
拉斐尔重新给她分了些牛肉馅,侧头问“会用刀吗先将香菇剁成丁或者碎末,加入牛肉馅里搅拌均匀就行。”
“我会。”
索菲亚点头,将洗过的香菇放在砧板上,握住刀柄慢慢的将香菇切成片,再细细切成丁。
她的动作并不算快,但是很认真。
莎莉丝特试了下擀面杖,初试时皮有些不太熟练,不是厚薄不均就是不够圆,于是侧头看向小茉莉问“能给我一些擀好的饺子皮吗”
“可以。”
小茉莉点头,将自己压好的饺子皮递给她。
包饺子比起擀皮那可就要容易多了,放上足够馅、沾水,两边皮一对折
一个芹菜牛肉饺子轻松完成。
“我也来。”
安东尼奥在旁边看了会,有些跃跃欲试,也拿起了一根擀面杖,将好几个小面团块压在一起,将饺子皮擀的老大一个,中间的馅也堆的格外多。
拉斐尔侧头看了眼,没忍住笑了声“你这哪里是包饺子,包的包子吧”
安东尼奥嘿嘿笑了一声,有些不好意思,“是不能这样吗”
“你这个太大了,和别的饺子一起煮怕不容易熟。”
拉斐尔拿一个包好的饺子放在他面前,“只要这么大就够了,我准备了很多,够吃。”
莎莉丝特放下手,她包的饺子是除拉斐尔以外,游客中最完美。
安东尼奥略微惋惜的将馅分开,重新擀皮,慢慢的也给他包成功了。