玄月笑着道,提出了自己的意见,他也知道苧茜不会做饭,还偏偏做个不停,还好不是他吃。
“没事,有玄月哥哥帮忙看着火候,我很放心。”苧茜笑眯眯道,她可没有打算自己看着火候,本来就不会做饭,怎么看火。
“好,玄月哥哥帮你看着火候。”玄月笑着道,他倒是很乐意为苧茜做事,讨她开心。
“坤元。”随着苧茜大手一挥,坤元剑出现,随手挥动了几下坤元剑,冰参便切好成片,再次翻手收回了坤元剑。
随手一挥,一团白色异火出现在掌心,苧茜直接将异火打入了炉子中,炉子便点上了火。
仙器切冰参,异火煲参汤,这事还真没几个人干得出来,也只有苧茜才干得出来。
而玄月,就这么静静的看着苧茜在那里忙活,他的心里,一直想成为苧茜心目中的唯一,可偏偏他认识苧茜晚了一步。
苧茜切好冰参后,便开始煲汤,第一步,炊具。
苧茜拿起瓦罐,将切好的冰参投入其中,瓦罐是特制的仙器,这样才能抗住异火长时间的烧烤,煨煮效果也是极佳,由
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于是仙器,它自带其通气性、吸附性,还具有传热均匀、散热缓慢等特性,煨制参汤时,瓦罐能均衡而持久地把外界热量传递给内部冰参,相对平衡的环境温度,有利于水分子与冰参的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香、精华成分溶出得越多,汤的滋味鲜醇,食材质越酥烂。
第二步,配水,苧茜熟练的操作着,加足水量,以及各种材料,水既是参汤的溶剂,又是传热的介质,所以控火很重要,这最后一项任务便交给了玄月来看管,水温的变化、用量的多少,对汤的风味有着直接的影响,同时应使冰参与冷水一起受热,即不直接用沸水煨汤,也不中途加冷水,以使冰参的营养物质缓慢地溢出,最终达到汤色清澈的效果。
玄月,一直发呆的看着苧茜,却不知苧茜已经忙完,看着发呆的玄月,走了过来。
苧茜走过来拿手在玄月的眼前晃了晃,道“玄月哥哥,你发什么呆啊,帮我看火啊。”
“啊,好,我来控火,你在一旁休息会,好了我告诉你。”玄月回过神来,笑眯眯的说道。
“嗯,那就麻烦玄月哥哥了。”苧茜笑着走到了一旁,坐下,看着汤炉。
玄月也不怠慢,便来完成最后一步,火候,这项细心的重要任务,非玄月莫属,煨汤火候的要诀是大火烧沸,小火慢煨,这样可使冰参中的营养精华浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来,使参汤醇味美,只有用小火长时间慢炖,才能使浸出物溶解得更多,既清澈,又浓醇。
随着玄月控火,让参汤慢慢熬着,而苧茜看着看着,也不知道啥时候睡着了,等玄月回头看着苧茜时,才知道。
玄月轻轻一笑,看着苧茜道“此生因你而生,只要你开心,我便心安。”
对于玄月来说,他的心愿,就是想成为苧茜心中的唯一,此生可能是无望了。微信关注“优读文学”看小说,聊人生,寻知己