一日三餐的主粮，明霞基本上用红薯，玉米，五谷粥之类的粗粮代替。所以，她在超市买过各种各样的红薯品种。
红心的蜜薯，紫色的香薯，黄心的板栗薯，有香软流心，有粉甜喷香，还有不同地区不同光照土壤种植出来特色番薯。
总得来说，这些番薯的口感都很不错，而且甜度很高，完全可以当零食来吃。
但是，铁屋村种植的番薯，可不是那些为了迎合消费者口味，不断改良出来的优质番薯，他们只种植产量很高的白心番薯。
这种白心番薯口感比明霞当初在超市里买的番薯，口感逊色许多，甜度也没那么高，但它的有点，就是产量大。
明小丫的记忆里，只要管理得好，肥料上足了，锄草勤快，这种白心番薯所产的地瓜，个头基本上都在一斤半以上，而一亩地里，还会有少数几个，能长到普通成人脑袋大小。
口感差，产量高。
口感好，产量低。
在这个年代，毫无疑问，没有人会选择后者。
不好吃，算什么，能填饱肚子，就该偷笑了。
像前些年，年景很差的时候，连地瓜米，也只能吃个三四成饱。
与口感细腻的超市番薯相比，在这里被大多数人当粮食吃的白心番薯，质地更为粗糙，还有一些吃着很难受的粗纤维。
而为了更方便保存而晾晒干硬的地瓜干，味道更加一般，放入水中煮成地瓜糊糊之后，对明霞来说，也只能勉强下咽。
明霞来到这里，吃这种地瓜糊也有几顿，始终无法从这样的地瓜糊糊中，体会到食物带给人的愉快心情。
不过，让她惊讶的是，同样的煮法，今天这锅地瓜糊，带给她味蕾的体验，与前面几顿完全不同。
一股令人味觉感到喜欢的鲜，将地瓜糊里甜味，完全调动起来，融合在一起，形成了一种鲜香甜美的味道。
明霞用竹片做成的简易筷子，夹起一根叶片微微发黄的野菜，放入口中细细咀嚼。
昨天明明也尝过这种细叶的野菜，叶片略带苦涩，吃起来没滋没味。
但今天这一锅，是加入了什么神仙调味料，野菜的苦涩口感，完全被那股鲜劲给冲散了，唯有草叶清香，弥散在唇齿之间，宛如一股春来的清新。
明霞琢磨了一会儿，将锅里每一样食材都考虑了半响，最后将猜测落在二二花捞到的一小搓小鱼米和小虾米上面。
这里面能被称为提鲜的食材，大概也只有这一小点儿不到一两重的小鱼虾了。
她突然想起来，大花当时说了一句话，大意就是这两种鱼和虾，加进菜里煮，特别香。
明霞听得时候不以为意，只以为是小朋友极少沾荤腥，所以一点鱼虾的鲜味，就让她们特别喜欢。
但是，从这锅地瓜糊糊看来，大花的说辞，真是一点儿也没有夸张。
这两种鱼虾加入地瓜糊糊中烹调，何止特别香，完全是将食物最本质的味道，完全调动起来，混合着一股纯纯的鲜，简直就是神来之笔。
在现代，味精鸡精也是一种增鲜的调味料。但如果过量使用，味精鸡精的味道，会将食物的本味掩盖。
但明霞能感觉到，这种鱼虾对食物味道的影响，比味精优秀多了，不仅不会遮掩食物原本的香气，反而能够让其味道更上一层。
明霞想了想，便直接开口询问她们，说道“今晚这锅地瓜糊，味道真是太好了，是不是刚才二花捞的鱼和虾的作用”
二花吃地瓜糊糊的时候，瘦瘦的小脸，像是被吸在竹筒上一样。她听到