他们知道了叶秋的厨艺，也让他们知道了差距。1t
    “太厉害了。”1t
    许大光喃喃道，这就是他梦寐以求的刀工啊。1t
    这时候，叶秋又拿着刀，开始处理起鱼肉来，只见他拿着刀抹过三文鱼的鱼肉，看不出什么，但实际上已经切成了薄片。1t
    许大光拿起一片三文鱼看了看，几乎薄如蝉翼，差点跪服了。1t
    又吃进嘴里面尝一下，现这生鱼片竟然没有一丝腥味，也没有一丝刀身上的“铁锈”味，忍不住大叫了一声好1t
    这切片容易，但是要使鱼肉没有异味，这可就不简单了。1t
    许大光眼珠子瞪出。1t
    处理完鱼肉之后，叶秋开始处理胡萝卜、番茄与洋葱来，只见他几刀下去，刀光成影，片刻之后便将三种食材雕成了不同的雕花，然后拼盘装起来，再放上几片三文鱼，滴上几滴柠檬与酱油，一个冷盘就完成了。1t
    随后，叶秋又快的处理了几个冷盘，无一不是显示出他那精湛的刀工。1t
    十来分钟后，冷盘就全部搞定了。1t
    冷盘有春色满园、三花争艳、四品小菜等等。1t
    三十个冷盘图案都是没有一点重复的，用料也不尽相同，但是有一个共同点，做的都相当精美。1t
    许大光看得心服口服，这些冷盘要是让他一个人来完成，别说是十分钟了，就算是半个小时，一个小时，三个小时他都搞不定。1t
    这么精美的图案的他根本就雕刻不出来。1t
    “刮鱼鳞，放生姜去腥。”1t
    叶秋提醒道。1t
    许大光愣了一下，急忙接过食材开始闷头料理起来，他算是对叶秋服了。1t
    叶秋看了其他人一眼，说道“愣着干什么，都忙起来，宴会快要开始了。”1t
    其他人这才如梦初醒，急忙干起活来，不过这次没像之前一样没头没脑的干了，现在有了主心骨，就全都听主厨所说的了。1t
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    白芸苓站在厨房门口，看着刚才叶秋的刀工表演，看得都入了迷。1t
    等到她回过神来，眼中溢彩流转，见到叶秋处理完了所有冷盘，这才走进厨房区。1t
    这时候，叶秋正做“油浸脆皮鱼”这道菜，这道菜的难点是要将所有鱼刺去除清除，还要将鱼肉拍上混合粉进行煎炸，每一处都要炸的均匀，不能够太嫩也不能够太熟。1t
    叶秋先用刀，将鱼肉改十字花刀，麻利的清除鱼刺，然后清洗干净，再用鲜蔬菜加入调料进行腌制，原本需要腌制3o分钟，不过在叶秋的处理下，几分钟便能够入味了。1t
    随后，将鲈鱼的鱼肉拿出，均匀的撒上混合粉，来回仔细撒上数遍，等到均匀地裹上粉衣，便将其放入油中煎炸。1t
    数分钟后，叶秋将煎炸好的鲈鱼捞出滚油，淋干装盘，再点缀上葱、姜丝、香菜，配上豉油即可。1t
    “试试吧。”1t
    叶秋将炸得金黄的脆皮鱼推到白芸苓面前。1t