在大石小店里，一个三十多岁的矮子，冲着大石秀杰大喊大叫，语气中所包含的情绪很复杂，最多的是恨铁不成钢。
“千原桑，袁主厨值得我尊敬，并且按照他的指引，在厨艺道路上行走。”大石秀杰看着千原拓，很无奈。
先前说过，大石秀杰在还没有夺得青年厨师交流大会冠军时，就已经被藤原家元指定为日本厨艺扛鼎人物。
被指导后，大石秀杰清晰了自己的道路，开始改良怀石料理，更加露出了领袖的风范。
而千原拓把大石秀杰视为一生的对手，没错就跟迪恩视楚枭为一生对手一样。
当然承不承认，那是另外一码事，楚枭从来也没把迪恩放眼里，而大石秀杰后面的话就不说了，千原拓也不容易。
厨艺不比写作技巧，也不比书法画作这些，这更好吃，比一顿就成。
在同等题材，没有回忆感官加成的情况下，还是可以分出胜负的。
所以厨师，特别是名厨们，都非常喜欢给自己定一个目标人物，这并非青年人中二，而是有动力，才能起到很好的推动。
张焱就视周世杰为对手，还有汪季客视杭田为对手。
作为自己心中的目标，看大石秀杰如此推崇一个华夏厨师，千原拓当然不乐意，看着大石秀杰如此“卑微”。
今天下午，大石秀杰又拿着大宗师畅谈笔录这本书，给“和食大学”的学员们讲课。
解释一下，和食大学并非是正规的普通高等学校，更类似于大型培训班，学员都是二十五岁以上。
千原拓好不容易才“出关”，所以自然也去了，然后就不高兴了。
先大概看看，大石秀杰的片段。
“大宗师曾说你不能对食材以及厨艺有丝毫的懈怠，否则被懈怠的就是食客。有没有学生告诉我，对这句话的理解。”大石秀杰提问。
然后下面不少学员举手，大石秀杰抽了最靠近的一位男学员。
“这句话大宗师在接受厨艺杰美食杂志专访时说过，当时厨艺杰专访记者询问，为什么不请一位帮厨，至少切菜与洗菜不用自己动手。”男学员口若悬河，开玩笑，在场是人手一本大宗师畅谈笔录。
男学员继续道“从选材到洗、处理、料理等步骤，都亲力亲为，只有事事都自己把控，才能够保障所有事。”
“很好，理解得很好，但大宗师的话语还有另外一层意思。”大石秀杰道“后半句说，被怠慢的只有可能是食客，大宗师与普通厨艺大师最大的区别就在于此。”
“普通厨艺大师，包括我在内，因为形成了自己独特风，所以在料理时，会以自身风为主。”
大石秀杰目光环视在场所有人，今天这堂课大约是有四十多位学员，大石身体前倾，接下来的话仿佛是要囊括所有学员。
学员们也都更加认真的听着，当然千原拓除外。
“关于这点不仅是和食、法餐、意大利菜都是如此，主厨的意志大过了食客的意志。”
“但大宗师却不是如此，在能够保障绝佳水准的同时，以食客为主，关于这点一直也是我想学习的，可相差甚远。”大石秀杰深吸了一口气，坚定的道“但我会向着那个方向努力。”
话音落，下面掌声一片，哗啦啦。
“很好，下面有五分钟的提问时间，提问完我们再讲其他的。”大石秀杰收回情绪，脸色再次变得淡然。
有学员问“老师，请问大宗师真的是连清洗食材都亲力亲为吗”
“是的，关于这点，绝非宣传做样子，我经常去聆听大宗师的