四人都吃完了碟子中的回锅肉，碟子里只剩下一层浅浅的油脂，四人这才放下筷子。
    “今天是袁州袁主厨的徒弟程技师出师的品评，咱们说了都不算，但让小袁你参考参考还是可以的，所以我就起个头，先说说。”周世杰首先出声道。
    “请。”袁州道。
    “首先，程招妹这次做的回锅肉我来打分能打七点五分，当然这个分数是按袁州你做的来打分的。”周世杰直接抛出自己的分数。
    几人并未说话，等着周世杰继续说。
    “本来这菜品按李老头说的评判方法来，那就只有零点七个袁，但这多出来的零点零五是和从前的程技师比的，所以才有了七点五的分数。”周世杰道。
    周世杰这意思就很明白了，他这是认可了程技师这段时间的努力，所以多加了零点五分。
    程技师心里很是感激，认真的冲着周世杰弯腰致谢。
    “那接着就是我了。”张焱再次开口“既然周会长你是夸，那我就说说不足的地方。”
    张焱开口就是和周世杰反着来的，这让刚刚放松的程技师瞬间再次紧张起来。
    “首先这油脂的处理问题，若是其他人我也不会单拎出来讲，但你是袁州的徒弟，你想想袁州的菜再看看你做的菜。”张焱指着碗底的一层薄油道。
    “是。”程技师想起袁州每个菜吃完碗底都不会留有这样的底油，可以说能很好的控制火候以及菜品的适量。
    “再就是你为了追求口感，但回锅肉的肉片稍微老了那么一分，你自己应该知道吧。”张焱再次道。
    “是。”程技师继续点头，脸色有些羞愧，如果在平时，他和张焱等人是同辈，但现在是考研时。
    程技师会如此拘谨，完全是对袁州的尊重。
    毕竟从他拜师后，厨艺真的是肉眼可见的提升，袁州是一点没有藏私。
    “其他就没有了。”张焱说了两点，然后接着道“我的意见是零点七个袁。”
    “谢谢张会长。”程技师道谢。
    “好的坏的你们都说了，那我也没什么好说的。”毒舌的李研一这次难得没有什么多说的欲望。
    但李研一顿了顿还是没直接打分，还是开口道“从味道的调和来说，一入口先是肉香，咀嚼起来后那辣味才随之而来，时间稍微有点晚，味道融合差了两分意思，其余的都还行。”
    三人说完后，就看着袁州，等待他的最终决定。
    袁州坐在椅子上，脊背挺的笔直，双手自然的交叉，看着已经站到四人面前，有些忐忑，低着头的程技师，首先开口道“站好了。”
    程技师下意识的抬头挺胸收腹，然后站直了，看向袁州。
    袁州坐着，程技师站着，但这样也不影响袁州的气场，眼看程技师站好，他才严肃的开口道“七分，你可以出师了。”