“主菜是鱼香肉丝、宫保鸡丁，都是知名度极高的菜。”还有一句，袁州在心里没说，还真是不辣，味道适中的菜。
“这个主厨挺厉害。”袁州评价。
蓉菜的主厨，精良的点也在香酥花生米上，先用少量的油，煸炒出花生本身的油脂，在花生炒熟到三分之一时，启用另一个锅来炒鸡胸肉和其余的配菜，等到两边火候差不多后，再两手同手甩锅，让两样菜直接在空中会和到一个锅里。
而这时候的花生米正是酥黄香脆的时候，鸡肉也是柔嫩略带焦黄色，两者相遇后，直接混合了对方的香味，让味道复合酱汁完美包裹，形成完美的宫保鸡丁。
其实花生米在宫保鸡丁中只是配菜，但如果是袁州他自己也会，将目光放在花生米上。
一般的做法，就是直接用酥好的花生米，然后倒在鸡肉中翻炒，其实这样有个缺点。
翻炒时间太短，花生米香味炒不到肉里，太长花生米就老了干了没有酥脆的感觉了，而以炒代酥则是正好。
袁州一边看，一边手舞足蹈的动手比划，想着怎么做，视频中主厨的宫保鸡丁出锅，他这边幻想的也出锅了。
夹一筷子花生米，再吃一口鸡脯肉，有鸡肉的嫩也有花生的脆，袁州被自己想象中，做出来的菜，刺激的流口水了。
“小袁老板。”
一道声音让在流口水的袁州回神，袁州用神鬼都不能看清楚的速度，擦干净口水，抬头便是一副郑重的模样，然后仔细一瞧，是许久不见，在门口卖馒头豆浆的老婆婆。
“婆婆怎么了”袁州问。
“小袁老板刚刚想到什么好吃的了，都流口水了。”老婆婆笑呵呵的问。
“嗯婆婆你说什么，您刚才看见了什么。”袁州嘴角抽了抽。
“是这样的，听小姜之前到医院看我的时候说，你要评选川省第一的店铺了，所以我去青城山上清宫给小袁老板你求了一个成功符，这次评选第一一定能成功。”
“上清宫”袁州神色一紧，脱口而出:“婆婆您身体没事吧”
“没事我走得慢，没事。”老婆婆笑呵呵的从兜里掏出一个平安福，上书:马到功成。
袁州拿在手上感觉很重，青城山虽说有缆车，但要到上清宫，有好长一段要靠走的，以前袁州坐缆车的情况下，上去都累得气喘吁吁的。
老婆婆都这岁数了，更何况关键是，两段缆车，一段三十，一段四十，袁州真的不认为老婆婆会花这个钱，所以
“呼”袁州重重的吐了一口气，紧握着平安福，看着老婆婆，其实老婆婆根本就不清楚评选的是什么，准确来说没有听懂是一个怎么样的活动，只清楚这次对袁州很重要，就用她的方法，想帮袁州。
“我听说青城山上的上清宫非常灵验。”袁州道:“有这个马到成功符，我肯定能拿第一。”
“肯定会灵验，肯定会，我也是听说很灵验的。”老婆婆闻言欢喜的笑了。
袁州在心里暗自下了个决定，但面上还是一派淡然的样子。
“谢谢您了。”袁州认真的道谢道。
“不客气，不客气，那我就先走了，我看小袁你也马上要雕刻了。”老婆婆说完，不等袁州回答就转身，迈着步子离开了。
袁州站在原地，看着老婆婆走远了，才贴身放好护身符，坐下。
而这边俞矗车技很好并且认路，在路上也就开了半个小时就到了袁州小店路口的