要知道之前输在瑞典肉丸上，是因为味道，肉丸本身的味道就足够好吃。
    李立是不怎么清楚袁州为什么要弄出其他东西，但经过后来食客的意见簿提醒，李立是想明白了，他就想看看迪恩震惊，以及不理解的表情。
    是以，李立看向迪恩，但出乎他的预料，迪恩脸上只有震惊，没有不理解。
    “吃个丸子要不要这么夸张。”
    “好精巧。”
    明星震惊于瑞典肉丸的精巧，但实际上袁州如此改良，可不是让人佩服这个。
    “不光是精巧。”迪恩接话:“之所以在盘底开个小门，让肉丸从高处掉下，是为了在落下的途中完整的裹上蔓越莓酱。”
    “如果我没有想错的话，袁大厨应当是用某种方法将蔓越莓酱做成软薄纸的形状，让肉丸能够完全裹起来。”
    “这种方法就完全避免肉丸类食物的两个缺点。”
    迪恩越说越激动，到后来都冒出法语了，因为语速太快了，就连李立这个经常去法国，法语不错的都听不懂。
    “肉丸类食物一直有两个缺点，我们厨师界一直想克服。第一蘸酱不均匀，无论酱料多好，食客蘸酱是自己来，多一点少一点就会影响味道，做了很多尝试，但最多也只能够尽量减少差别。”
    “第二，普通蘸酱在美观上，会不那么好看。”迪恩目光直勾勾的盯着袁州道:“我完全没有想到，在华夏竟然早就已经完美解决了。”
    听迪恩这专业的说明，白郭、黎禾、蒋玫思三人才明白，这精妙的小机关，竟然蕴藏了如此多的道理，完美克服了缺点。
    “一份瑞典肉丸，或许这就是真的大师”白郭震撼道了。
    “的确是好像穿上了糖衣，裹的蔓越莓酱又漂亮，又均匀。”蒋玫思仔细看老鼠筷子中夹的。
    黎禾眯着眼总结“人出名，能被称之为大师，真的是有道理的。”
    迪恩很激动，但李立就有些不开心了，本来他过来是想解说一把的，没想到迪恩一眼就看出来了。
    李立叹了一口气，看来自己比迪恩还是差点的，至少在眼光上。还要继续锻炼厨艺，想到这里，李立也不看了，离开拍摄现场，回店。
    完美瑞典肉丸，让白郭三人想吃，毕竟这道菜无论是颜值，还是味道，都好好吃的样子。然而可惜的是，并吃不到，蒋玫思眼睛都望穿秋水了。