闻言，宋子轩抬起头看向郑辉，心说这岂止是火候的问题，连味道都差的太远了。
在宋子轩心里有一杆秤，他可以凭着经验判断一道菜的味道能不能到清宫菜谱的档次。
评判标准虽然很抽象，但宋子轩却十分肯定。
显然这道斗龙门没有到达那个档次，问题出在哪宋子轩也知道，但当真不知道如何去解决。
“郑辉，味道呢”
“味道是真不赖，不过二爷，我说句真心话，这个可是和金鳞五道羹没法比。”
宋子轩缓缓点头，毕竟郑辉也是多年的经验，尝了一道菜说出的话还是非常中肯的。
“应该是不在一个层面上吧”宋子轩道。
郑辉点点头“是，差距比较大，从您做的时候就是这样，做五道羹的时候，后厨已经全香了。”
随后宋子轩没有急着再马上做，而是回到了办公室沉思了起来。
以现在的情况来讲，斗龙门的失败原因可能有很多，包括食材、火候和烹饪顺序。
食材方面斗龙门要求用鲥鱼来做，但鲥鱼不仅很贵，而且暂时没有办法搞到。
至于火候宋子轩不知道这该怎么改变，将锅烧到热的极致，然后冷水下锅煮鱼，这流程和菜谱上说的并没有不同啊。
最后则是烹饪顺序，宋子轩认为自己选择的顺序没有错，如果说这种做法不对，那么就说明鱿鱼、全贝和银鱼根本就不和鱼一起炖。
想到这，宋子轩点了点头“看来这一点应该是和五道羹有异曲同工之妙，这三样食材如果提前做熟，最后在放进去，也就好保住口感了。”
宋子轩心想，要改变烹饪程序里的错误，恐怕这几点都要改，不过鲥鱼肯定需要些时间。
按照老爷子的说法，鲤鱼也能做出绝对的鲜美，所以最大的问题绝不是在食材。
而是烹饪手法
不过这次虽说没有做成，宋子轩却得到个意外收获，那就是第一次用了青铁炒锅。
青铁炒锅比一般的铁锅重量上会稍微沉一些，不过正常男子的臂力还是可以驾驭的。
而且刚才在做鱼汤的时候，宋子轩明显感觉到加热要比一般的铁锅快，而且十分稳定。
“这倒是个收获啊，以后做饭暂时用青铁炒锅吧”
其实宋子轩当真想尝试一次用紫云铁炒锅的感觉，只不过那个钱步涞不知道想得怎么样了。
想到这，宋子轩便叫上了方瑞，开车直接去了发财饭店。
到了饭店门口，宋子轩看了一眼春霞园，此时是开门状态，不过由于没有李炎，对方的生意也没好到哪去。
这会儿接近午饭高峰，里面的人还不如发财饭店的人多。
这倒是让宋子轩比较欣慰，说明撇开帝王炒饭的因素，发财饭店想干掉春霞园也是没有问题的。
走进饭店，宋子轩便直奔二楼。
二楼几个包间有一间已经腾出来给钱步涞住，而且宋子轩还给他专门买了床。
走近敲了敲门，里面没人应，宋子轩无奈摇了摇头。
还真是烂泥扶不上墙，铁定又睡着呢。
宋子轩推门走进，发现门并没有锁，不过看到包间里的钱步涞，他当真有些愣住了。
只见钱步涞蓬头垢面，双眼正盯着面前画的乱七八糟的白纸，而桌面上、地上也都是这种被画的十分乱的纸张。
钱步涞嘴咬着笔杆，伸手在头上使劲抓了几下，不知多少头皮屑掉了下来。
“有了”
钱步涞自语了一声，旋即又在