出后开始熬糖，等糖颜色焦黄，将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，放入酱油花椒。最后加温水盖焖。
    到了宋朝这个时候，基本的调料已经很齐全了，就连花椒胡椒这些曾经天价的东西也能端上百姓餐桌，不过叶安如此豪迈的用料依旧让邓娘子心疼不已。
    但随着时间一点点流逝，锅中的香味越来越浓烈，二人开始不淡定了。眼神频频瞟向灶台，等叶安将煮好的饭菜端上来之时，邓家夫妻已经彻底坐不住了。
    打开盖子，里面的肉已经炖得色泽红亮，软糯醇厚。咬上一口肥而不腻、入口即化，二人吃得眼睛都眯起来了。邓娘子百忙之中抽空问道“安哥儿啊，这道菜叫什么，也太好吃了”
    “东坡肉”叶安随口回答。
    邓家夫妻面面相觑表示不解，为啥叫起这么个名，叶家不是在西边吗但也没有多问，反正是他做的，东坡肉就东坡肉吧。
    之后叶安又做了北宋版的咕咾肉和锅包肉，三道肉菜口感都偏甜，很符合大宋朝嗜甜的味蕾。
    两人赞不绝口，纷纷感叹这二十贯花的真值邓老板表示，有了这几道菜，八宝楼早晚统一中牟料理界
    不过这就跟叶安没关系了，他现在只想回家抱着他的第一桶金好好睡上一觉。