酿酒的过程可没有制曲这么复杂，而且对条件的要求这么高，只要其中任何一个环节做得不到位，那么最终生产出来的酒曲可能就会是一滩酸臭的让人无法忍受的不明物质。
石熊很清楚的记得前世家里有次做酒曲的过程中，小叔家的小小子，也就是石熊那个三岁的小堂弟，因为高烧转成了肺炎，把一家人都吓坏了。
一大家子人在医院守护了两天，最终孩子倒是脱离危险了，可家里的那半屋子酒曲全都瞎了。
因为小堂弟发病的的第二天恰好就是第一次翻曲的时候，结果那时候一家人都在医院照顾那个小家伙呢，谁还顾得上那半屋子酒曲啊，于是耽误了两天，导致曲房内的温度上升到了七十多度
反正那半屋子曲坯最后全都当肥料上地了。那种酸臭味儿，就算是拌到饲料里喂猪，猪都嫌弃
前世的老家虽然并不富裕，可也比现在的高树部落强一百倍。所以那半屋子酒曲让爷爷还有老爹小叔心疼了几天，就开始接着重新做酒曲。
可高树部落容不得失败，最起码在明年冬小麦收割之前，石熊可找不出再做酒曲的原料了。
虽然部落里还有一些小麦，可那是族人们的口粮啊
所以，即便是把事情交给了“酿酒项目经理”莫莫草了，可石熊还是很关注这半屋子酒曲。
曲坯进入到曲房发酵的第七天中午，天色阴沉，太阳被铅灰色的乌云遮挡的严严实实，一场大雪很有可能又将来临。
北风呼呼的吹着，石熊知道，当风停住之后，就是下雪的时候了。
莫莫草跟着石熊来到了曲房门外，跟着一块来的还有快马他们。红云和立雷也跟着过来了，毕竟这半屋子曲坯是否成功，可是代表着以后部落中是否能够自己酿酒的关键。
“你们在外面等着，先别进去。”石熊对身后的人说了一声，然后就和莫莫草脱掉了外面的兽皮衣服，套上了一套干净的棉布衣服。
为了保暖，部落里的族人冬天都穿着厚重的兽皮衣服。这种兽皮制作而成的衣服确实保暖，但同样这种衣服也是很让人酸爽的。
兽皮衣服没办法和棉布衣服那样可以随时清洗，而且大冷天的，也没有族人愿意脱掉兽皮衣服清洗，所以这种兽皮衣服上蕴含的杂菌就可想而知了。
曲房又是一个需要干净的地方，所以在进入到曲房之前，更换衣服是必须的。
掀开兽皮帘子，石熊和莫莫草钻了进去，然后回身封好帘子，这才打开了曲房的那扇木门。
一股子潮热扑面而来，和外面的阴冷形成了剧烈的反差。
“这里怎么这么热”就这么一会儿的功夫，莫莫草的额头上已经有了汗珠出现。
“没错，这里就是这么热”石熊拉了莫莫草一眼，指了指挂在门口的那个简易温度计。
这个简易温度计的玻璃管虽然不是密封的，但里面因为滴上了花生油，封住了液面，所以里面的液体几乎就没有蒸发。这个简易温度计依然很稳定的显示出曲房的温度。
42摄氏度
这只是室温，要是在曲坯中，此时的温度最起码要比室温高出二十度来。
果然，两个人再次看了看位于曲坯上的那三个简易温度计，那三个温度计给出了几乎相同的数字63摄氏度。
“这个温度是不是要进行翻曲了”莫莫草问道。
“没错，是需要翻曲了”石熊点头道。
这个曲房的保温保湿效果果然不错，也不枉当初用大块的岩石和泥巴把这座房子造起来。要知道现在可是冬天，要是换个曲房，这第一次翻曲的