因为这样算下来的话,一只生蚝价格就在五十块左右,甚至个头大,也就是规格最高的,能卖到六十块钱一只。
陈文杰家鱼排养的生蚝才多少钱一只大的才十块钱一斤,小的就更便宜了。
夏雪把这标准跟夏妈一说,把她都吓了一大跳,“法国生蚝都卖那么贵的,五六十块钱一只,还不是一斤”
周辰确认是真的,也说,“只要品质好,就不怕卖不出好价格。那我就先尝尝看,顶级生蚝都是生吃的。”
夏雪问他要不要柠檬,这个是家里常备的,经常有吃刺身。
周辰说可以,但暂时先不用,“我先尝尝生蚝的原味,等下再蘸柠檬汁一起。”
看他熟练吃生蚝的样子,夏雪笑着说,“想起了课本里我的叔叔于勒。”
夏妈搞不懂他们年轻人在说什么,但说这些,完全没影响她们做事。
原本她们是打算蒸生蚝的,最为经典的蒜蓉粉丝生蚝。
大明虾没用白灼,主要蘸料比较麻烦。
先做了盘“一帆风顺大明虾”,也是用清蒸的。
先把虾清洗干净,剪开留尾,挑出虾线后,摆盘,虾尾在中间,做成帆船的样子。
加上切好的蒜末,三分二小火加油翻炒至金色,捞出和其他的蒜末一起做成金银蒜,加上切好的青椒粒和盐拌匀,放在船的两边。
然后再上蒸笼,大火蒸五分钟左右,一道色香味俱全的“一帆风顺大明虾”就新鲜出炉了。
这期间,周辰已经干掉了四只生蚝,有点吃上头的意味。
而经过他多番仔细的评测和鉴定,他也得出了最后的结果,“感觉比吉娜朵生蚝和贝隆生蚝还要好吃得多”
“贝隆生蚝有人说是触电的感觉,我吃着是有种金属的味道,不是很喜欢。”
“感觉吉娜朵的味道更能接受些。”
“阿宇带来这生蚝,则是极致的鲜甜,而且完全没有任何的怪味,汁水都鲜美无比。”
“放我们酒楼的话,这样的大只的,卖五六十块钱一个完全不是问题。”
听他说得这么好,陈文杰也尝了一个,他之前也是有吃过夏宇搞来的生蚝,感觉是比他们自己养的生蚝好吃得多。但并不清楚,跟世界最顶级的生蚝有什么区别,关键也是没吃过。
不知道是不是心理暗示作用,陈文杰这次吃的时候,就感觉特别美味,特别是在加了柠檬汁之后,吃在嘴里,感觉就像是味觉大爆炸一样。
夏雪自是不甘落后的,她以前也没少生吃生蚝。
这次她的感觉和陈文杰差不多,仔细品品,发现周辰说得特别在理,哪怕她其实没吃过贝隆生蚝和吉娜朵生蚝。
夏宇和白羽娇又转过来厨房的时候,正好看到他们几个在偷嘴。
吃得上头的周辰头脑却是最清晰的,反应也最快的,招呼夏宇说,“阿宇你过来,跟你有大买卖商量。”
夏宇也是好笑,“辰哥是指这生蚝吗”
“果然是英雄所见略同”周辰笑着道,还问他们,“小娇也来尝尝这生蚝吧,真的特别好吃”
白羽娇说,“前些天不是有吃过蒜蓉生蚝吗”
刚尝过仿佛打开了新世界大门的夏雪也极力推荐,“嫂子,生蚝生吃的感觉和蒜蓉生蚝的感觉完全不一样,但也有可能是老哥搞的这批生蚝品质特别好的缘故。”
这也让白羽娇想起那篇莫泊桑的短篇小说,“我的叔叔于勒”
大家笑过之后,她也还是加入偷吃的队伍中来。好在厨房这边有个小阳台,还能挤得下几个人。
夏